Unser heutiges Rezept ist ein wahrer Klassiker der Weihnachtszeit: ein saftiger Mohnstollen. Mit diesem Rezept könnt ihr ganz einfach euren eigenen Mohnstollen zubereiten und eure Lieben mit einem selbstgemachten Genuss überraschen.
Mohnstollen Rezept
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125 ml Milch
- 75 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Mohnback
- 75 g Rumrosinen
- 50 g gehackte Mandeln
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anleitung
Zunächst das Mehl mit der Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Milch, Zucker, Butter, Eier und Salz hinzufügen und alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Den Teig für circa 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Anschließend Mohnback, Rumrosinen und gehackte Mandeln untermischen.
Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Stollen im Backofen bei 175 Grad Celsius für circa 50 Minuten backen lassen. Danach den Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zum Schluss Puderzucker und Milch zu einem Guss verrühren und auf den abgekühlten Stollen geben. Fertig ist euer selbstgemachter Mohnstollen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Mohnstollens dauert einschließlich der Backzeit ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt einen Mohnstollen, der in etwa 10 Scheiben geschnitten werden kann.
Nährwertangaben
Eine Scheibe Mohnstollen hat ungefähr 300 Kalorien.
Tipps
Wenn ihr den Mohnstollen vor dem Servieren noch ein paar Tage ziehen lasst, wird er noch saftiger und aromatischer. Bewahrt den Stollen dafür einfach in einem verschlossenen Behälter auf.
FAQs
Was ist Mohnback?
Mohnback ist eine Mischung aus gemahlenem Mohn und Zucker, die in vielen Backrezepten verwendet wird.
Kann ich den Stollen auch ohne Rumrosinen zubereiten?
Natürlich könnt ihr den Stollen auch ohne Rumrosinen zubereiten, wenn ihr keinen Alkohol verwenden möchtet. Alternativ könnt ihr auch andere Trockenfrüchte verwenden.
Jetzt steht eurem selbstgemachten Mohnstollen nichts mehr im Weg. Lasst es euch schmecken und genießt die Weihnachtszeit mit einem köstlichen Gebäck!
