Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept vorstellen: Mehlklöße. Diese traditionelle deutsche Spezialität schmeckt einfach köstlich und erinnert mich immer an meine Oma, die diese Köstlichkeit oft für uns zubereitet hat. Hier teile ich mit euch mein persönliches Rezept, das ich über die Jahre perfektioniert habe.
Mehlklöße mit Apfelmus
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Das Mehl und die Eier dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken. Schließlich mit bemehlten Händen kleine Klöße formen und diese in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Servieren Sie die Mehlklöße warm mit selbstgemachtem Apfelmus. Einfach Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Wasser, Zimt und Zucker in einem Topf ca. 20 Minuten weich köcheln lassen. Die Äpfel mit einem Stabmixer pürieren, bis eine feine Masse entsteht. Mit den Mehlklößen servieren und genießen.
Nährwertangaben
Pro Portion (3 Klöße):
- Kalorien: 431
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 94 g
- Protein: 8 g
Ich hoffe, euch hat mein Rezept für Mehlklöße mit Apfelmus gefallen. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefallen hat.
Mehlklöße ala Oma Gabi
Zutaten
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Das Mehl und das Ei dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
Wie man Mehlklöße formt
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und kräftig salzen. Mit einem Esslöffel Mehlklösse aus dem Teig formen und in das kochende Wasser geben. Die Mehlklöße ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen.
Serviervorschlag
Die Mehlklöße schmecken am besten mit Gulasch oder Rindfleischsoße und einem frischen Salat.
Nährwertangaben
Pro Portion (3 Klöße):
- Kalorien: 322
- Fett: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 68 g
- Protein: 8 g
Ich bin sicher, dass Mehlklöße ala Oma Gabi auch zu Ihrem neuen Lieblingsgericht werden könnten. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie mit einem traditionell deutschen Gericht.
Sächsische Mehlklöße
Zutaten
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Das Mehl und das Ei dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
Wie man Mehlklöße formt
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und kräftig salzen. Mit einem Esslöffel Mehlklösse aus dem Teig formen und in das kochende Wasser geben. Die Mehlklöße ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen.
Serviervorschlag
Sächsische Mehlklöße schmecken am besten als Beilage zu Gulasch oder in einer feinen Rinderbrühe mit Petersilie und Gemüse. Probieren Sie es aus!
Nährwertangaben
Pro Portion (3 Klöße):
- Kalorien: 322
- Fett: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 68 g
- Protein: 8 g
Ich hoffe, Sie finden gefallen an diesem traditionellen sächsischen Gericht, den Mehlklößen. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie mich wissen, ob Sie es genossen haben!
