Mascarpone Kuchen Kuechengoetter Rezept Brombeer

Ich bin ein großer Fan von Mascarpone und daher suche ich immer nach neuen Rezepten, die ich mit dieser köstlichen Zutat zubereiten kann. Auf meiner Suche im Internet bin ich auf einige fantastische Rezepte gestoßen und ich möchte Euch meine Favoriten vorstellen.

Mascarpone Creme Kuchen

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 250 g Joghurt
• 250 g Schlagsahne
• 3 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Packung Löffelbiskuits
• 4 EL Grand Marnier
• 2 Tassen starker Espresso
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen
2. Mascarpone, Joghurt und Prise Salz verrühren
3. Sahne unter die Mascarpone-Joghurt-Mischung heben
4. Löffelbiskuits im Espresso tränken und auf den Boden einer Springform legen
5. Creme auf den Löffelbiskuits verteilen
6. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind
7. Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit Minz-Streusel

Zutaten für die Creme:

• 500 g Mascarpone
• 250 g Sahne
• 80 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 g Erdbeeren

Zutaten für die Streusel:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 50 g Zucker
• 2 Stiele Minze

Anleitung:

1. Die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden
2. Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme verrühren
3. Erdbeeren unter die Creme heben
4. Butter, Mehl und Zucker zu Streuseln verkneten
5. Minze fein hacken und mit den Streuseln vermengen
6. Die Creme in Gläser füllen und mit den Streuseln bestreuen
7. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde abkühlen lassen

Mascarpone-Mandarinen-Creme

Zutaten:

• 500 g Mascarpone
• 1 Dose Mandarinen (ca. 170 g)
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 ml Schlagsahne

Anleitung:

1. Mandarinen abtropfen lassen
2. Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren
3. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben
4. Mandarinen unter die Creme heben
5. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden abkühlen lassen

Ich hoffe, diese Mascarpone-Rezepte haben Euch inspiriert und Ihr werdet sie genauso lieben wie ich. Viel Spaß beim Ausprobieren!