Eine warme Suppe an einem kalten Tag ist einfach unschlagbar! Wenn du auf der Suche nach einer neuen leckeren Suppe bist, dann solltest du unbedingt mal Maronensuppe probieren! Diese Suppe hat einen leckeren, nussigen Geschmack und ist einfach zu machen.
Maronensuppe mit gerösteten Haselnüssen
Zutaten:
- 500 g geschälte Maronen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1,5 l Geflügelbrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 Zweig Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Handvoll Haselnüsse
Zubereitung:
Zuerst das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Maronen grob hacken und zur Seite stellen.
Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten. Dann die gehackten Maronen hinzu geben, mit der Geflügelbrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Thymian hinzufügen, dann alles für 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann grob hacken.
Die Suppe vom Herd nehmen, den Thymian entfernen und die Sahne hinzufügen. Mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Die Suppe noch einmal aufkochen, und nochmal nach eigenem Geschmack würzen. In die Suppenschalen füllen, gehackte Haselnüsse darüber streuen und servieren!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Anzahl an Portionen: 4
Diese Suppe schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sie ist auch noch einfach zu machen. Fühle dich frei, mit den Gewürzen zu experimentieren und deine eigene Note hinzuzufügen.
Ich hoffe, du wirst diese Suppe genauso sehr genießen wie ich es tue!
