Billas Markklößchen (rezept Mit Bild) Von Schmitzebilla

Heute stellen wir dir ein klassisches Gericht aus der deutschen Küche vor: Markklößchen! Diese kleinen Klößchen aus Mark und Semmelbröseln sind perfekt für eine Suppe oder eine herzhafte Soße und verleihen jedem Gericht einen delikaten Geschmack. Hier findest du eine Zusammenstellung von Rezepten aus verschiedenen Quellen, die dir helfen werden, die perfekten Markklößchen zuzubereiten.

Markklößchen Rezept

Beginnen wir mit diesem einfachen Markklößchen Rezept:

### Zutaten

• 150 g Mark
• 100 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Das Mark in einem Topf erhitzen und zerlassen.
2. Semmelbrösel, Eier, Petersilie und Gewürze hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
3. Aus der Masse kleine Klößchen formen und in leicht siedendem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Tipps

Diese Markklößchen eignen sich besonders gut für eine kräftige Rinder- oder Lammbrühe.

Grünkernsuppe mit Markklößchen

Probieren wir jetzt diese Variation von Markklößchen in einer Grünkernsuppe:

### Zutaten

• 150 g Mark
• 100 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Grünkern
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
3. Gemüsebrühe und Grünkern hinzufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Markklößchen zubereiten wie im vorherigen Rezept beschrieben.
5. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Gemüse zur Suppe geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
7. Markklößchen zur Suppe geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps

Grünkern ist eine nahrhafte und leckere Alternative zu Getreide wie Weizen und Reis. Probieren Sie Grünkern auch mal in einem Salat oder als Beilage zu Frikadellen-Burgern und Gemüse.

Markklößchen einmal anders

Wie wäre es, Markklößchen auf eine andere Art zuzubereiten? Hier ist eine interessante Idee:

### Zutaten

• 500 g Karotten
• 70 g Mandeln
• 2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 90 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Karotten schälen und in Stücke schneiden.
2. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
3. Karotten in 500 ml Wasser mit Salz und Pfeffer ca. 25 Minuten weich kochen.
4. Butter in einem Topf erhitzen und Semmelbrösel darin anrösten.
5. Karotten mit dem Kochwasser pürieren.
6. Semmelbrösel, Ei und Mandeln zu dem Karottenpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Aus der Masse kleine Klößchen formen und in leicht siedendem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Tipps

Diese Markklößchen sind eine interessante Variante für alle, die ihren Speiseplan etwas abwechslungsreicher gestalten möchten. Serviere sie mit einem knackigen Salat oder als Beilage zu einer Gemüsepfanne.

Wir hoffen, dass du von diesen Rezepten für Markklößchen begeistert bist und dass du sie ausprobieren wirst. Teile uns deine Meinung darüber mit und hinterlasse uns gerne einen Kommentar!