Hey, hey, hey! Ich habe heute einen tollen Linsensalat für euch. Ich weiß, manche von euch denken jetzt vielleicht “Langweilig!”, aber nein, nein, dieser Salat ist alles andere als langweilig. Er hat so viel Geschmack und Textur, dass sogar jene, die normalerweise kein Fan von Linsen sind, es ausprobieren sollten. Also lasst uns loslegen. Hier sind 9 verschiedene Rezepte für den perfekten Linsensalat.
Scharfer Linsensalat
Dieser Salat wird euch umhauen! Mit einer leckeren Kombination aus Linsen, Tomaten, Gurken und Paprika, garniert mit einem scharfen Dressing, ist dieser Salat ein totales Geschmacksfeuerwerk.
### Zutaten:
- 1 Tasse Linsen
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse Gurken, gewürfelt
- 1/2 Tasse rote oder gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
Anleitungen:
- Wasche die Linsen gründlich und koche sie in Salzwasser nach Packungsanweisung.
- Gieße die Linsen ab und gib sie in eine große Schüssel. Füge die Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Koriander und Petersilie hinzu und vermische alles gut.
- In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten. Mische das Olivenöl, den Essig, den Zitronensaft, den Honig, den Knoblauch, den Chili und das Salz zusammen.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut.
- Serviere sofort oder kaltstellen und später genießen!
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 290
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 41g
- Protein: 13g
- Zucker: 8g
Tipps:
Wenn du es richtig scharf haben möchtest, füge noch mehr Chili hinzu. Oder du kannst die Kerne aus den Chilis entfernen, wenn du es etwas milder magst.
FAQs
Q: Kann ich den Salat am Vortag zubereiten?
A: Ja, du kannst den Salat am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Q: Kann ich eine andere Art von Linsen verwenden?
A: Ja, du kannst auch braune oder grüne Linsen verwenden. Beachte jedoch, dass die Garzeit variieren kann.
Q: Wie lange bleibt der Salat frisch?
A: Der Salat hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage, jedoch kann das Dressing den Salat etwas matschig machen, weshalb es am besten ist, das Dressing erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen.
Linsensalat mit Karotten und Tahini-Dressing
Karotten und Linsen sind eine Kombination, die ich immer wieder gerne mag. Mit einem cremigen Tahini-Dressing ist dieser Salat unglaublich lecker und macht satt.
### Zutaten:
- 1 Tasse Linsen
- 1 Tasse Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete Mandeln
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
Für das Dressing:
- 2 EL Tahini
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1/4 TL Salz
Anleitungen:
- Wasche die Linsen gründlich und koche sie in Salzwasser nach Packungsanweisung.
- Gieße die Linsen ab und gib sie in eine große Schüssel. Füge die Karotten, Mandeln und Petersilie hinzu und vermische alles gut.
- In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten. Mische das Tahini, den Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig und das Salz zusammen.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut.
- Serviere sofort oder kaltstellen und später genießen!
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300
- Fett: 16g
- Kohlenhydrate: 28g
- Protein: 13g
- Zucker: 7g
Tipps:
Du kannst das Dressing auch mit etwas Wasser verdünnen, wenn es zu dick ist.
FAQs
Q: Kann ich den Salat am Vortag zubereiten?
A: Ja, du kannst den Salat am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Q: Kann ich eine andere Art von Linsen verwenden?
A: Ja, du kannst auch braune oder grüne Linsen verwenden. Beachte jedoch, dass die Garzeit variieren kann.
Q: Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?
A: Ja, du kannst das Dressing im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Das waren nur zwei Rezepte von neun! Also, auf geht’s, probiert sie alle aus und lasst euch überraschen, wie lecker Linsensalat sein kann.
