Lebkuchenhaus - die perfekte Kombination aus Weihnachten und Leckereien! Diese süssen kleinen Häuschen aus Lebkuchen werden in der Weihnachtszeit oft verkauft, aber warum nicht mal selbst machen? Hier ist ein Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie Ihr eigenes Lebkuchenhaus herstellen können! Das Rezept ist einfach und dauert etwa 2 Stunden. Also, los geht’s!
Für das Lebkuchenhaus benötigen Sie:
- 500 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 150 g Honig
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- Zuckerguss, um das Haus zusammenzukleben und zu dekorieren
Zubereitung:
Um das Lebkuchenhaus herzustellen, müssen Sie zunächst den Teig herstellen. Dazu alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Anschliessend:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. Die Lebkuchenform ausschneiden und auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen. Etwa 15-20 Minuten im Ofen backen. Wenn der Lebkuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Zuckerglasur:
- 2 Eiweiss
- 250 g Puderzucker
Wie man die Zuckerglasur zubereitet:
Geben Sie das Eiweiss in eine Schüssel und schlagen Sie es auf hoher Stufe mit einem elektrischen Mixer auf, bis es steif ist. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Stufe und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Mixen Sie bis die Glasur glatt und dick ist. Geben Sie die Glasur in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte und schneiden Sie eine kleine Öffnung in die Ecke.
Wie man das Lebkuchenhaus baut:
Legen Sie die Lebkuchenstücke auf eine flache Oberfläche und kleben Sie sie mit der Zuckerglasur zusammen. Lassen Sie das zusammengeklebte Haus ruhen, bis es trocken ist (ca. 30 Minuten). Wenn das Haus fest und stabil ist, können Sie es dekorieren. Die Glasur kann verwendet werden, um Schnee auf dem Dach zu simulieren, Fenster und Türen zu malen und das Haus mit Süßigkeiten und Zuckerstreuseln auszustatten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit ist ungefähr 2 Stunden, ohne Wartezeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ein kleines Lebkuchenhaus, das ungefähr für 2-3 Personen ausreicht.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach genauer Zutaten verwendet.
Tipps:
- Wenn das Lebkuchenhaus zusammengeklebt wird, achten Sie darauf, dass es auf einer flachen Oberfläche steht und nicht wackelt, damit das Haus stabil bleibt.
- Verwenden Sie Zuckerguss, um das Haus zusammenzukleben und zu dekorieren. Andere Klebstoffe wie beispielsweise Schokolade funktionieren oft nicht so gut.
- Das Lebkuchenhaus kann vor dem Servieren mit essbarem Glanzspray bespritzt werden um ein glänzendes Finish zu erhalten.
Und schon haben Sie Ihr eigenes Lebkuchenhaus hergestellt! Es sieht wunderschön aus und duftet herrlich nach Weihnachten. Das ist eine wunderbare Aktivität, die Sie mit Freunden oder Familie teilen können. Viel Spaß beim Backen und Dekorieren!
