Pfälzer Leberknödel Von Groddegiex

Ich könnte den ganzen Tag nur davon träumen, in einer Welt voller Leberknödel zu leben! Ich meine, was ist besser als diese kleinen, runden, fleischigen Köstlichkeiten, die perfekt zu einer Schüssel dampfender Suppe oder einer cremigen Sauce passen? Ich kann es kaum erwarten, Ihnen einige meiner Lieblingsrezepte für dieses himmlische Gericht zu präsentieren. Also, legen wir los!

Leberknödel - Rezept

Zutaten:

• 250 g Rinderleber
• 400 g Semmelwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl

Anleitung:

1. Die Rinderleber und Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und die gebratenen Leber- und Zwiebelstücke hinzufügen.
3. Die Eier und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Aus der Masse kleine Knödel formen und in siedendem Wasser gar ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

Circa 30 Minuten

Portionen:

Circa 4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 450
• Kohlenhydrate: 25g
• Protein: 30g
• Fett: 20g

Tipps:

Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie die Leberknödel auch in Brühe statt Wasser ziehen lassen.

Pfälzer Leberknödel

Zutaten:

• 500 g Rinderleber
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 200 g getrocknetes Brot
• 125 ml Milch
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Butterschmalz

Anleitung:

1. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Milch einweichen.
2. Die Rinderleber und Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten.
3. Das Brot ausdrücken und zusammen mit den gebratenen Leber- und Zwiebelstücken in eine Schüssel geben.
4. Die Eier und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Aus der Masse kleine Knödel formen und in siedendem Wasser gar ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

Circa 45 Minuten

Portionen:

Circa 6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 420
• Kohlenhydrate: 30g
• Protein: 28g
• Fett: 19g

Tipps:

Servieren Sie die Pfälzer Leberknödel zusammen mit saftigem Rindfleisch und Kartoffelbrei für ein deftiges Abendessen.

Rinderleber-Knödel

Zutaten:

• 500 g Rinderleber
• 2 Zwiebeln
• 1 Ei
• 300 g Semmelwürfel
• 1 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl

Anleitung:

1. Die Rinderleber und Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und die gebratenen Leber- und Zwiebelstücke hinzufügen.
3. Das Ei und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Aus der Masse Knödel formen und in siedendem Wasser gar ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

Circa 30 Minuten

Portionen:

Circa 5 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Kohlenhydrate: 20g
• Protein: 25g
• Fett: 15g

Tipps:

Versuchen Sie, die Rinderleber-Knödel in einer reichhaltigen Brühe zu servieren, um ein wärmendes und befriedigendes Essen zu kreieren.

Leberknödel - neu entdeckt

Zutaten:

• 500 g Rinderleber
• 1 Zwiebel
• 250 g Speck
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl

Anleitung:

1. Die Rinderleber, Speck und Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und die gebratenen Leber-, Speck- und Zwiebelstücke hinzufügen.
3. Das Ei und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Aus der Masse Knödel formen und in siedendem Wasser gar ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

Circa 45 Minuten

Portionen:

Circa 6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 520
• Kohlenhydrate: 25g
• Protein: 35g
• Fett: 30g

Tipps:

Probieren Sie, die Leberknödel in einer heißen Suppe mit Karotten, Sellerie und Lauch zu servieren.

Ich hoffe, Sie haben sich genauso in diese herrlichen Leberknödel verliebt wie ich! Lassen Sie es sich schmecken!