Hokkaido Kürbissuppe

Na, wer hat denn Lust auf eine leckere Kürbissuppe? Ich auf jeden Fall! Und was gibt es Schöneres, als die köstliche Suppe selbst zu machen? Deshalb habe ich euch hier zehn tolle Rezepte für Kürbissuppe zusammengestellt. 1. Leckere Thermomix Kürbissuppe

Leckere Thermomix Kürbissuppe

Mhhh, diese Kürbissuppe sieht echt lecker aus! Mit dem Thermomix ist sie auch ganz schnell und einfach zubereitet. Perfekt für alle, die es gerne unkompliziert mögen.

Zutaten:

• 500 g Kürbisfleisch
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Rapsöl
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Ingwer, frisch gerieben
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Rapsöl im Thermomix erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe und den Ingwer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Thermomix auf Stufe 2 einstellen und 20 Minuten köcheln lassen.
7. Anschließend die Sahne hinzufügen und alles gut durchmixen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

2. Leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch Leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch

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Mit Kokosmilch bekommt die Kürbissuppe eine ganz besondere und exotische Note. Das perfekte Rezept für alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten.

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Rapsöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Curry
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzugeben und alles zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Kokosmilch und den Curry hinzufügen und alles gut durchmixen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

3. Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

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Diese Suppe ist perfekt für alle, die es gerne etwas schärfer mögen. Mit dem frischen Ingwer bekommt die Kürbissuppe eine tolle Note.

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL frischer Ingwer, gerieben
• 600 ml Gemüsebrühe
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Kürbiswürfel hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
8. Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut durchmixen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

4. Kürbissuppe Kürbissuppe

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Die klassische Kürbissuppe ist ein echter Klassiker und einfach immer lecker. Hier kommt das klassische Rezept für die traditionelle Kürbissuppe.

Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis, Hokkaido oder Butternut
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 600 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
5. Den Kürbis und die Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Das Ganze 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit einem Pürierstab oder im Mixer alles gut durchmixen.
9. Die Sahne hinzufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

5. Einfache Kürbissuppe Einfache Kürbissuppe

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Das perfekte Rezept für alle, die es gerne einfach und unkompliziert mögen. Mit nur fünf Zutaten ist diese Suppe schnell gemacht und schmeckt trotzdem unglaublich lecker.

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Gemüse in einem Topf mit der Gemüsebrühe kochen, bis es weich ist.
5. Mit einem Pürierstab oder im Mixer alles gut durchmixen.
6. Die Sahne hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
7. Genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

6. Hokkaido Kürbissuppe Hokkaido Kürbissuppe

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Der Hokkaido-Kürbis hat eine tolle Farbe und einen kräftigen Geschmack. Mit diesem Rezept könnt ihr eine leckere und gesunde Kürbissuppe zaubern.

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 700 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Curry- und Paprikapulver hinzufügen und alles gut durchmischen.
6. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Das Ganze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit einem Pürierstab oder im Mixer alles gut durchmixen.
9. Die Sahne hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

7. Kürbissuppe mit Cashewkernen Kürbissuppe mit Cashewkernen

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Die leckere Kürbissuppe mit Cashewkernen ist ein echtes Highlight. Die knackigen Kernen geben der Suppe den besonderen Pfiff.

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Cashewkerne
• 600 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Das Ganze etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Mit einem Pürierstab oder im Mixer alles gut durchmixen.
8. Die Sahne hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
9. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gerösteten Cashewkernen servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

8. Kürbiscremesuppe mit Frischkäse Kürbiscremesuppe mit Frischkäse

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Mit Frischkäse wird die Kürbissuppe besonders cremig und lecker. Ein tolles Rezept für alle, die es gerne besonders sahnig mögen.

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 600 ml Gemüsebrühe
• 100 g Frischkäse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Butter und das Olivenöl in einem Topf er