Ich bin heute so aufgeregt, euch meine neueste Kreation zu präsentieren - Kräuterseitlinge aus dem Ofen mit Polenta! Dieses Gericht ist perfekt für alle, die gerne etwas Leckeres und Gesundes kochen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Ich liebe es, Kräuterseitlinge zu verwenden, weil sie so ein tolles Aroma haben und so vielseitig sind. In diesem Rezept kombiniere ich sie mit Polenta, um ein leckeres und sättigendes Gericht zu schaffen. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: **Zutaten** - 500g Kräuterseitlinge - 200g Polenta - 1 l Gemüsebrühe - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano) - Parmesan-Käse **Anleitung** 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kräuterseitlinge putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind. 3. Die Kräuterseitlinge hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich und gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und die frischen Kräuter hinzufügen. 4. Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Polenta hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist. 5. Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und die gebratenen Kräuterseitlinge hineingeben. Die Polenta darüber verteilen und mit Parmesan-Käse bestreuen. 6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. **Wie man das Gericht zubereitet** Dieses Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 30 Minuten. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen an einem geschäftigen Wochentag oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden am Wochenende. **Vorbereitungszeit** Die meiste Zeit für dieses Gericht geht für die Vorbereitung der Zutaten drauf. Wenn du jedoch die Kräuterseitlinge und die Zwiebel und den Knoblauch vorher schneidest, geht es viel schneller. **Servings** Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, kann aber leicht verdoppelt werden, wenn du mehr Gäste hast. **Ernährungs Fakten** Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Kräuterseitlinge sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Polenta ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält wenig Fett. **Tipps** Verwende frische Kräuter, um diesem Gericht ein besonderes Aroma zu verleihen. Wenn du keine frischen Kräuter hast, kannst du auch getrocknete verwenden. Du kannst auch andere Gemüse hinzufügen, wie z.B. Paprika oder Zucchini. **FAQs** Q: Kann ich dieses Gericht auch ohne Polenta zubereiten? A: Ja, du kannst die Kräuterseitlinge auch mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren. Q: Wie lange sind Kräuterseitlinge haltbar? A: Kräuterseitlinge halten mehrere Tage im Kühlschrank. Stelle sicher, dass sie trocken und luftig gelagert werden. Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt und dass ihr es ausprobieren werdet. Es ist einfach, lecker und gesund - was will man mehr?