In meinem Haushalt setzen wir auf selbstgemachte Nudeln. Wenn du sie noch nie selbst gemacht hast, dann solltest du das unbedingt einmal ausprobieren. Ich möchte dir eine tolle Idee mitgeben, wie du deine selbstgemachten Nudeln zu einem wahren Geschmackserlebnis machen kannst.
Selbstgemachte Nudeln mit Kräuterseitling-Sahne-Soße
Selbstgemachte Nudeln sind nicht nur eine tolle Alternative zu fertigen Nudeln, sondern sie können auch mit den richtigen Zutaten zu einem absoluten Highlight werden. Kombiniere sie doch einfach mit einer leckeren Kräuterseitling-Sahne-Soße.
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g selbstgemachte Nudeln
- 400 g Kräuterseitlinge
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Parmesan
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die selbstgemachten Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Kräuterseitlinge putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein hacken. Den Parmesan reiben.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin goldbraun anbraten. Anschließend die Kräuterseitlinge dazu geben und für einige Minuten mitbraten.
Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, diese abgießen und in die Pfanne mit den Pilzen geben. Jetzt noch die Sahne hinzugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan darüber streuen. Fertig!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieses Gericht:
- ca. 680 Kalorien
- 20 g Eiweiß
- 45 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
Tipp
Wenn du möchtest, kannst du die Kräuterseitlinge durch andere Pilze ersetzen. Je nach Geschmack eignen sich hier beispielsweise Champignons, Pfifferlinge oder Shiitake-Pilze.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefällt und du es bald ausprobierst. Selbstgemachte Nudeln mit einer leckeren Kräuterseitling-Sahne-Soße sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten und sind obendrein auch noch einfach und schnell zubereitet.
Linsen-Kräuterseitling-Salat
Wenn du auf der Suche nach einem tollen Salatrezept bist, dann solltest du diesen Linsen-Kräuterseitling-Salat unbedingt ausprobieren. Er ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch noch super lecker.
Zutaten (für 4 Personen)
- 200 g Linsen (rot oder grün)
- 300 g Kräuterseitlinge
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Kräuterseitlinge putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kräuterseitlinge darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und mitbraten.
In einer Schüssel den Balsamico-Essig, den Senf, etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Die Linsen und die Pilze dazu geben und alles gut vermischen. Fertig!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 20 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieser Salat:
- ca. 300 Kalorien
- 10 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
Tipp
Wenn du magst, kannst du den Salat noch mit frischen Kräutern, wie z.B. Petersilie oder Schnittlauch, garnieren.
Wir hoffen, dass dich dieses Rezept inspiriert hat und du es bald ausprobierst. Dieser Linsen-Kräuterseitling-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und schnell zubereitet.
Weitere Rezeptideen
Wie wäre es mit diesen Rezepten:
Kräuterseitling-Schinken-Nudeln
Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus deftigem Schinken und leckeren Kräuterseitlingen. Einfach ein Genuss!
Kräuterseitling-Bohnen-Salat
In diesem Salat trifft knackiges Gemüse auf leckere Kräuterseitlinge. Ein tolles Gericht für warme Tage.
Kräuterseitlinge in Sesamkruste mit Gemüsespaghetti & zweierlei Pesto
Wer es etwas ausgefallener mag, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Kräuterseitlinge in Sesamkruste sind ein echter Hingucker und schmecken einfach fantastisch.
Probiere doch einfach mal eines dieser Rezepte aus und lass dich von den leckeren Kräuterseitlingen begeistern!
