Hallo, ihr Lieben!
Winterliche Kohlsuppe
Für alle, die sich in dieser kalten Jahreszeit nach etwas Warmem und Herzhaftem sehnen, habe ich heute ein wunderbares Rezept für eine winterliche Kohlsuppe. Diese Suppe ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 großer Kohlkopf
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zuerst den Kohl in kleine Stücke schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Nun den Kohl, die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und ungefähr 20 Minuten köcheln lassen.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in die Suppe geben und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Kohlsuppe kann in etwa 45 Minuten zubereitet werden. Für eine schnellere Zubereitungszeit kann man den Kohl schon vorab klein schneiden.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat die Kohlsuppe etwa 165 Kalorien, 5 Gramm Protein, 1 Gramm Fett und 32 Gramm Kohlenhydrate.
Tipp:
Wer es gerne etwas deftiger mag, kann noch Speckwürfel oder Wurststücke zur Suppe hinzufügen. Ebenso kann man die Suppe mit etwas saurer Sahne oder frischem Schnittlauch garnieren.
FAQs:
Q: Kann ich die winterliche Kohlsuppe auch einfrieren?
A: Ja, die Suppe lässt sich sehr gut einfrieren und schmeckt auch aufgewärmt noch sehr lecker.
Q: Kann ich für das Rezept auch einen anderen Kohl verwenden?
A: Ja, man kann das Rezept auch mit Weißkohl, Wirsing oder Spitzkohl zubereiten.
Vielen Dank fürs Lesen und gutes Gelingen bei der Zubereitung!
