Heute teilen wir unser Lieblingsrezept für KÖFTE mit euch! KÖFTE sind türkische Frikadellen, die aus Rind-und Lammgehacktes hergestellt werden. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Folgen Sie einfach unserem einfachen Rezept, um schnell eine leckere türkische Mahlzeit auf den Tisch zu bringen!
Einfaches KÖFTE Rezept (für 4 Personen):
Zutaten:
- 500 g Rind- und Lammgehacktes
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Zuerst das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut vermengen. Dann die Petersilie, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut vermengen.
Die Masse in kleine Frikadellen formen und in eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind und durchgegart sind. Das sollte etwa 15 Minuten dauern.
Wie servieren Sie KÖFTE am besten?
Traditionell werden KÖFTE mit türkischem Fladenbrot, Salat, Zwiebeln und Tomaten serviert. Sie können auch einen Dip aus Joghurt, Knoblauch und Minze und eine Zitronenscheibe für einen frischen Geschmack dazu reichen. Sie können sie auch in Sandwiches oder Wraps legen und mit Gemüse und Sauce garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Hackfleischs dauert ungefähr 10 Minuten und das Braten der Frikadellen dauert weitere 15-20 Minuten. Insgesamt sollten Sie mit einer halben Stunde rechnen
Nährwertangaben:
Die genaue Nährwertangaben für KÖFTE hängt von der genauen Zubereitung ab. In jedem Fall sind sie ein proteinreiches Gericht und eine gute Quelle für Eisen, Vitamin B12 und Zink. Wenn Sie die Kalorienzahl kontrollieren möchten, können Sie kleine Frikadellen formen. Eine Portion würde ungefähr aus 3-4 Stück bestehen, die jeweils etwa 100-150 Kalorien haben. Wenn Sie eine größere Portion machen, erhöht sich natürlich die Anzahl der Kalorien.
Tipp:
Um das Hackfleisch zarter zu machen, können Sie eine geriebene Kartoffel oder gekochte und zerkleinerte Kichererbsen hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Wie kann ich die KÖFTE einfrieren?
Sie können die KÖFTE einfach in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Kann ich türkische KÖFTE im Ofen backen?
Ja, das können Sie. Sie können die Frikadellen in einer mit Öl gefetteten Auflaufform bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Was ist der Unterschied zwischen türkischen KÖFTE und anderen Arten von Frikadellen?
Türkische KÖFTE werden häufig aus Rind-und Lammgehacktes hergestellt und traditionell mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Minze vermischt. Sie sind kleiner und flacher als westliche Frikadellen und werden oft in Sandwiches oder Wraps serviert.
Wir hoffen, dass Sie unser einfaches KÖFTE-Rezept ausprobieren und es lieben werden. Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, wie es Ihnen gefallen hat und welche Beilage Sie dazu serviert haben!
