Kaninchen Balsamico Chefkoch

Hey Leute, heute habe ich ein paar super leckere Kaninchenrezepte für euch! Kaninchen ist nicht nur gesund, sondern auch super vielseitig in der Zubereitung. Hier sind meine Top-Picks:

Kaninchen-Rezept #1: Kaninchen mit Senfsauce

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Sellerie
• 2 EL Senf
• 500 ml Brühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Kaninchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Kaninchen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Die Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und klein schneiden. Zum Kaninchen in den Bräter geben und kurz mitbraten.
4. Den Senf und die Brühe hinzufügen und das Kaninchen zugedeckt bei mittlerer Hitze circa eine Stunde schmoren lassen.
5. Zum Schluss die Sauce salzen und pfeffern und nach Belieben mit Kartoffeln oder Reis servieren.

Super einfach und mega lecker - perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

Kaninchen-Rezept #2: Französisches Kaninchen

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 4 Schalotten
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 100 g durchwachsener Speck
• 500 ml Rotwein
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 2 EL Butterschmalz
• 1 Lorbeerblatt
• ein paar Thymianzweige
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Kaninchen in Stücke schneiden und mit Mehl, Salz und Pfeffer bestäuben.
2. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Kaninchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Die Schalotten, Karotten, Sellerie und Speck klein schneiden und zum Kaninchen geben.
4. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anbraten lassen.
5. Den Rotwein hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Lorbeerblatt und Thymianzweige hinzufügen und den Bräter zugedeckt bei mittlerer Hitze circa 1,5 Stunden schmoren lassen.
7. Zum Schluss die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit Kartoffeln oder Baguette servieren.

Das französische Kaninchen ist einfach ein Traum - ein echtes Comfort Food für regnerische Herbsttage.

Kaninchen-Rezept #3: Kaninchen aus dem Römertopf

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 4 Knoblauchzehen
• 200 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 100 ml Weißwein
• 100 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Karotten und den Sellerie schälen und klein schneiden.
2. Das Kaninchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Römertopf wässern. Die Zutaten in den Römertopf geben und gut durchmischen.
4. Das Tomatenmark, den Weißwein und die Sahne hinzufügen und ebenfalls gut vermengen.
5. Den Römertopf verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad circa 1,5 Stunden garen lassen.
6. Nach 1 Stunde das Kaninchen wenden und die Champignons hinzufügen.
7. Vor dem Servieren saure Sahne oder Kräuterbutter hinzufügen.

Das Kaninchen aus dem Römertopf ist super saftig und aromatisch - ein echtes Highlight für jede Dinnerparty!

Fazit:

So, dass waren meine Top 3 Kaninchenrezepte! Probiert sie unbedingt aus - ich bin mir sicher, dass ihr begeistert sein werdet. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!