Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen, nämlich Hummus, vorstellen. Mit diesem originalen Rezept könnt ihr das perfekte Hummus selber machen und eure Familie und Freunde beeindrucken. Mit den folgenden Zutaten und Schritten werdet ihr garantiert ein leckeres Ergebnis erzielen.
Hummus - ein köstlicher Brotaufstrich
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (240 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El Tahin (Sesampaste)
- 3 El Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- 1/2 Tl Kreuzkümmel
- 1/2 Tl Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Die Kichererbsen in einen Mixer geben, Knoblauchzehe, Tahin, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
3. Alles zu einer glatten Masse pürieren, eventuell etwas Wasser hinzufügen, falls die Masse zu dickflüssig ist.
4. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal kurz mixen.
5. Das Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Paprikapulver garnieren.
Inhaltsstoffe
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kalorien: 178.6 kcal
- Eiweiß: 6.5 g
- Fett: 4.4 g
- Kohlenhydrate: 26.7 g
- Ballaststoffe: 7.3 g
Fazit
Das Hummus ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich als Dip oder Brotaufstrich perfekt eignet. Es ist zudem sehr gesund und enthält viele Vitamine, Proteine und Ballaststoffe. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!
Weitere Hummus Rezepte, die ihr unbedingt probieren solltet:
- Hummus von Mrs Flury
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone, Saft davon
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Tahin
- 1 TL Kreuzkümmel
- Etwas Paprikapulver
- 1/4 TL Korianderpulver
- Nach Belieben: etwas Wasser
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Alle Zutaten in einen Zerkleinerer oder in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu einem feinen Püree mixen.
3. Falls der Hummus zu dickflüssig ist, kann man noch etwas Wasser hinzufügen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Loaded Hummus by Foodlovin'
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgegossen und abgespült
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 5 EL Tahin
- 4 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Avocado, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/4 Tasse Feta, zerbröckelt
- 1/4 Tasse Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
- Olivenöl zum Garnieren
Anleitung
1. Die Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren.
2. Knoblauch, Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Masse vermischen.
3. Wenn das Hummus zu dick ist, kann man etwas Wasser hinzufügen.
4. Das Hummus in eine Servierschüssel geben und mit Avocado, Tomaten, Feta, Oliven und Petersilie belegen.
5. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Fragen und Antworten
Wie lange hält sich das Hummus im Kühlschrank?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält das Hummus 3-5 Tage frisch.
Kann man Hummus ohne Tahin zubereiten?
Ja, man kann Hummus ohne Tahin zubereiten, indem man es einfach weglässt oder durch Erdnussbutter ersetzt.
Wie kann ich das Hummus auffrischen, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wurde?
Man kann das Hummus einfach ein paar Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und es mit frischen Kräutern oder etwas Olivenöl garnieren. Dadurch bekommt es wieder eine frische Note.
Probieren Sie es einfach selbst aus und seien Sie kreativ! Das Hummus ist ein tolles Gericht für gesellige Abende mit Freunden und Familie oder einfach als Snack zwischendurch.
