Hühnerbrühe ist ein Klassiker und ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte. Mit diesem Rezept kannst du eine köstliche Hühnerbrühe mit Gemüse zubereiten, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn
- 2 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 2 Stangen Sellerie
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitungen:
- Das Huhn waschen und in einen großen Topf legen.
- Füge die Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Petersilie hinzu.
- Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser auf, bis das Huhn vollständig bedeckt ist.
- Nimm das Huhn aus dem Topf und lasse es abkühlen.
- Sobald das Huhn abgekühlt ist, entferne das Fleisch von den Knochen und schneide es in kleine Stücke.
- Gieße die Brühe durch ein Sieb und entferne das Gemüse.
- Die Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch in die Brühe geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 60 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für 4 bis 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Rezept ca. 120 Kalorien und 20 g Protein.
Tipps:
Wenn du die Brühe nicht sofort verwenden möchtest, kannst du sie in Einmachgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Brühe hält sich etwa eine Woche.
FAQs:
- Wie lange kann ich die Hühnerbrühe aufbewahren?
- Die Hühnerbrühe hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
- Kann ich die Brühe einfrieren?
- Ja, die Brühe eignet sich zum Einfrieren. Fülle sie dazu in Gefrierbeutel oder Einmachgläser und friere sie ein.
- Kann ich die Gemüsemenge anpassen?
- Ja, du kannst die Gemüsemenge nach Geschmack anpassen.
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Rezept Bilder:
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