Quinoa, Hirsen Und Buchweizen Als Gesunde Beilage

Hey du! Bist du denn schon einmal auf die Idee gekommen, statt deiner gewöhnlichen Nudeln oder Reis, Hirse zu kochen? Ja, du hast richtig gehört! Hirse! Klingt komisch, schmeckt aber super lecker und dazu ist es auch noch gesund! Wir haben hier die genialsten Hirse Rezepte für dich herausgesucht, die du unbedingt einmal ausprobieren solltest.

Hirsekloesse mit Tomatensauce

Zutaten:

• 225 g Hirse
• 2 Eier
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 EL Paniermehl
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Öl zum Braten

Anleitung:

1. Hirse nach Packungsanleitung kochen.
2. Währenddessen Zwiebel und Tomate fein hacken.
3. Eier, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu der Hirse geben und gut vermengen.
4. Aus der Hirsemasse kleine Klöße formen und in Öl goldbraun braten.
5. Zwiebeln und Tomaten in einer Pfanne anbraten, Tomatensoße hinzufügen und kurz erhitzen.
6. Gekochte Hirsekloesse auf einem Teller anrichten und Tomatensoße darüber geben.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 236 kcal, 7 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 7 g Protein

Tipp:

Eine Prise geriebener Parmesan auf den Hirsekloesse lässt das gewisse Etwas nicht vermissen.

Hirse-Kuchen

Zutaten:

• 250 g Hirse
• 200 g Mehl
• 100 ml Pflanzenöl
• 100 ml Milch
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Hirse nach Packungsanleitung kochen.
2. Mit einem Handrührgerät Eier, Zucker und Vanillezucker aufschlagen.
3. Pflanzenöl, Milch und eine Prise Salz unterheben.
4. Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
5. Hirse untermengen.
6. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
7. eine Kuchenform fetten und den Teig einfüllen.
8. Im vorgeheizten Backofen für 50 Minuten backen.
9. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Portionen:

12

Nährwertangaben:

Pro Stück: 207 kcal, 9 g Fett, 27 g Kohlenhydrate, 4 g Protein

Tipp:

Den Kuchen kann man auch super mit frischen Beeren oder Früchten ergänzen.

Gemüse-Hirse-Pfanne mit Feta

Zutaten:

• 200 g Hirse
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Feta
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Hirse nach Packungsanleitung kochen.
2. Gemüse waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
3. Zwiebeln in Öl anbraten, Knoblauch und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
4. Zucchini in Scheiben schneiden und zur Pfanne geben, alles vermengen.
5. Hirse dazugeben und mitbraten.
6. Feta unterheben und kurz schmelzen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

Pro Portion: 502 kcal, 27 g Fett, 41 g Kohlenhydrate, 20 g Protein

Tipp:

Eine Prise Oregano oder eine weitere Gewürzmischung geben dem Gericht einen zusätzlichen Pepp.

Wir hoffen dir haben die Rezeptideen gefallen und du wirst Hirse in Zukunft öfter auf deinem Speiseplan haben. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!