Vegetarisch.alltagstauglich.gut: Hirse-möhren

Mit dem Hirse-Boom wächst auch die Rezept-Vielfalt. Das glutenfreie Getreide eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch für Suppen, Pfannengerichte und vieles mehr. Wir stellen dir hier einige leckere Hirse-Rezepte vor, die du unbedingt ausprobieren solltest!

Hirse mit buntem Gemüse

Zutaten:

• 200 g Hirse
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprika
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hirse nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Hirse auf Tellern anrichten und das Gemüse darauf verteilen.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Dieses Hirse-Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Die bunten Gemüsesorten enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Die Hirse ist glutenfrei und daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Veganer Hirsesalat

Zutaten:

• 200 g Hirse
• 1 Avocado
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Gurke
• 2 Tomaten
• 1/2 Limette
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hirse nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Das Gemüse waschen und klein schneiden.
3. Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl mit dem Saft der Limette vermischen.
5. Das Gemüse und die Avocado mit der Hirse vermengen.
6. Das Dressing darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Dieser vegane Hirsesalat ist die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage. Er ist leicht und erfrischend und enthält viele gesunde Zutaten. Tomaten-Hirse-Pfanne

Zutaten:

• 200 g Hirse
• 500 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hirse nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Hirse auf Tellern anrichten und die Tomatensoße darüber geben.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Diese Tomaten-Hirse-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle Tomaten-Liebhaber. Die Hirse sorgt für eine ausreichende Sättigung und ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Beilagen wie Reis oder Kartoffeln. Du siehst, Hirse kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und ist somit ein sehr vielseitiges Getreide. Die Rezepte sind einfach und schnell zubereitet und eignen sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein Abendessen mit Freunden. Probiere sie aus und lass dich von dem leckeren Geschmack überraschen!