Ich liebe Hefezopf! Es ist so ein tolles Gebäck, das nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack zwischendurch oder als Dessert super lecker schmeckt. Hier zeige ich euch meine Lieblings-Hefezopf-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst.
Hefezopf mit Trockenhefe
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml Milch
- 1 Ei
- 80g weiche Butter
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde drücken.
- Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
- Die Milch erwärmen und zusammen mit Ei und Butter in die Mulde geben.
- Alles gut zu einem Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45min gehen lassen.
- Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen und zu Strängen formen.
- Diese zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
- Erneut ca. 20min gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30min backen.
Zubereitungszeit:
ca. 80min (inkl. Gehzeit)
Süßer Hefezopf
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 60g Zucker
- 250ml Milch
- 80g Butter
- 1 Ei
- Rosinen (optional)
Zubereitung:
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben.
- Milch erwärmen und zusammen mit Butter und Ei zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles gut zu einem Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45min gehen lassen.
- Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen und zu Strängen formen.
- Diese zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
- Erneut ca. 20min gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30min backen.
Zubereitungszeit:
ca. 80min (inkl. Gehzeit)
Hefezopf mit Zopfmehl
Zutaten:
- 500g Zopfmehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 gestrichener TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 70g weiche Butter
- 250ml Milch
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel sieben, eine Mulde drücken.
- Hefe in die Mulde bröckeln und mit einem Schuss Milch und etwas Mehl verrühren.
- Anschließend das Ei, Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen und zu Strängen formen.
- Diese zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
- Erneut ca. 20min gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30min backen.
Zubereitungszeit:
ca. 80min (inkl. Gehzeit)
Ich hoffe, ihr habt jetzt genauso Lust wie ich auf Hefezopf! Die verschiedenen Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas und sind garantiert ein Highlight auf jedem Kaffeetisch. Viel Spaß beim Backen!
