Low Carb Mit Hackfleisch-rezepte

Hackfleisch, oder auch Hackepeter, faschiertes oder Gehacktes genannt, ist bei vielen Menschen sehr beliebt. Es lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten und ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Von Hackfleischbällchen über Lasagne bis hin zu würzigen Pfannengerichten – die Möglichkeiten sind endlos. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige leckere Rezepte vorstellen, mit denen Sie Hackfleisch auf immer neue Art und Weise genießen können.

Gebratene Zucchini mit Hackfleisch gefüllt

Zutaten:

• 4 mittelgroße Zucchini
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zucchini halbieren und das Innere mit einem Löffel herausnehmen. Das herausgenommene Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Fügen Sie dann das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter regelmäßigem Rühren krümelig.
4. Geben Sie dann die Paprikawürfel hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.
5. Das herausgenommene Zucchini-Fruchtfleisch und das Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen, mit der Hackfleischmischung füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.

Fertig sind die leckeren gebratenen Zucchini mit Hackfleischfüllung. Einfach und schnell zubereitet und ideal als Beilage oder als Hauptgericht geeignet. Guten Appetit!

Nudeln mit Hackfleisch in Tomatensauce

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 800 g Tomaten, in Dosen
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Geben Sie nun das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren krümelig.
4. Wenn das Hackfleisch gar ist, geben Sie die Dosen-Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
5. Würzen Sie die Tomatensauce mit Zucker, Salz und Pfeffer nach Belieben.
6. Servieren Sie die Nudeln mit der Hackfleisch-Tomatensauce und genießen Sie ein schnelles, leckeres Abendessen.

Das Nudelgericht mit Hackfleisch in Tomatensauce ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch sehr lecker. Dieses Gericht ist besonders für den Alltag geeignet, wenn es mal schnell gehen muss.

Orientalische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Aubergine, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Dose Tomaten, in Stücken
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
2. Fügen Sie nun das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren krümelig.
3. Geben Sie die Aubergine, Zucchini und Paprika hinzu und braten Sie alles für ca. 10 Minuten an.
4. Fügen Sie die Tomaten-Stücke und das Tomatenmark hinzu, rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es für ca. 10 Minuten köcheln.
5. Würzen Sie die Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer nach Belieben.

Diese orientalische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ist eine köstliche und zugleich gesunde Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Servieren Sie das Gericht mit einem Beilagensalat und einer Joghurt-Minz-Sauce. Guten Appetit!

Wie Sie sehen, gibt es unzählige Möglichkeiten, Hackfleisch in der Küche zu verwenden. Ob als Hauptspeise, Beilage oder als Füllung – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie unsere Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit von Hackfleisch überraschen!