Guten Tag meine lieben Leserinnen und Leser! Heute möchte ich mit euch mein liebstes Gugelhupf Rezept teilen. Gugelhupf ist ein traditionelles Gebäck aus der österreichischen und süddeutschen Küche und wird meistens zu Kaffee oder Tee serviert. Es gibt viele verschiedene Varianten dieses wunderbaren Gebäcks, aber heute möchte ich euch meine favorisierten Rezepte vorstellen, die ihr schnell und einfach zu Hause nachmachen könnt. Als erstes möchte ich euch das Rezept für meinen Mini Gugelhupf mit Orange, Zimt & Schokoladendrops präsentieren. Dieser Mini Gugelhupf ist ideal für einen kleinen Snack zwischendurch oder wenn ihr Besuch erwartet und eine kleine Nascherei servieren möchtet.
Mini Gugelhupf mit Orange, Zimt & Schokoladendrops
Zutaten:
- 3 Eier Größe M
- 120 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g geschmolzene Butter
- 1/2 TL Zimt
- 1 Orange
- 100 g Schokoladendrops
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Mini-Gugelhupfform ein.
- Zerkratzen Sie das Vanillemark aus der Vanilleschote und fügen Sie es mit den Eiern und Zucker in eine Schüssel hinzu.
- Schlagen Sie die Masse mit einem Handmixer für ca. 5 Minuten auf, bis sie hell und cremig ist.
- Mehl, Backpulver und Zimt miteinander vermischen.
- Schälen Sie die Orange und raspeln Sie die Schale in eine kleine Schüssel.
- Drücken Sie den Saft aus der Orange und geben Sie ihn zusammen mit der Butter in eine kleine Pfanne und erhitzen es kurz.
- Mischen Sie nun das Mehl und die Schokoladendrops unter die Eimasse.
- Geben Sie die Orange raspeln und Butter dazu und rühren Sie alles gut durch.
- Füllen Sie den Teig in die Mini-Gugelhupfform und backen Sie ihn für ca. 25 Minuten.
Anrichten:
Servieren Sie den Mini Gugelhupf am besten noch warm mit etwas Puderzucker bestreut.
Ein weiteres Rezept, das ich euch wärmstens empfehlen möchte, ist der “Feine Gugelhupf”. Dieser klassische Gugelhupf ist einfach zu machen und schmeckt einfach köstlich. Feiner Gugelhupf
Zutaten:
- 200 g Butter, weich
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- Zitronenschale von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Gugelhupfform ein.
- Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker und rühren Sie alles gut durch.
- Fügen Sie nun nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie weiter, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Nun die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren.
- Als nächstes rühren Sie die Zitronenschale unter den Teig.
- Geben Sie den Teig in die Gugelhupfform und backen Sie ihn für ca. 45 Minuten.
Anrichten:
Servieren Sie den feinen Gugelhupf am besten mit einem Glas Tee oder Kaffee und zur Dekoration ein wenig Puderzucker darüberstäuben.
Ich hoffe, ihr habt nun Lust bekommen, eines meiner Gugelhupf Rezepte auszuprobieren und lasst es euch schmecken!
