Ein leckeres und gesundes Gericht für den Sommer ist Grillgemüse. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Hier sind einige Rezepte, die Abwechslung auf den Grill bringen können.
Grillgemüse mit Hähnchenbrust
Zutaten:
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Hähnchenbrüste, in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung:
- Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebel auf dem Grill oder in einer Grillpfanne anbraten.
- Hähnchenbrüste in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Knoblauch und Olivenöl hinzufügen und den Inhalt der Pfanne ein paar Minuten kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
- Zum Schluss das Hähnchen und das gegrillte Gemüse vermischen und servieren.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Kalorien: 350 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 15 g
Protein: 35 g
Probieren Sie diesen rustikalen und köstlichen Salat mit gegrilltem Gemüse:
Grillgemüse-Salat
Zutaten:
- 1 Zucchini, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Zucchini, Paprika und Aubergine auf dem Grill oder in einer Grillpfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zusammen anbraten.
- Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Meersalz und Zitronensaft vermengen.
- Feta-Käse und Petersilie darüber streuen und servieren.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Kalorien: 184 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 8 g
Protein: 9 g
Das Grillgemüse kann neben Hähnchenbrust und Feta auch mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden, um den Geschmack und die Nährstoffe zu variieren. Es weckt die Lust auf Sommer, Sonne und gute Küche!