Heute möchte ich euch ein leckeres Gemüsepfanne-Rezept vorstellen. Diese bunte Gemüsepfanne ist nicht nur sehr gesund, sondern auch super schnell zubereitet. In dieser Version gibt es asiatischen Flair, aber ihr könnt das Rezept auch nach eurem Geschmack abwandeln.
Gemüsepfanne mit asiatischem Touch
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Brokkoli, Zucchini, Lauchzwiebeln)
- 200 g Austernpilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sambal Oelek
- 2 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- 250 g Reis
Zubereitung
Zu Beginn den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durchpressen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch, Gemüse und Austernpilze dazugeben und alles bei hoher Hitze anbraten.
Mit Sojasauce, Sambal Oelek und Sesamöl würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hier nochmal zusammengefasst:
Zutaten:
- 400 g Gemüse
- 200 g Austernpilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sambal Oelek
- 2 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- 250 g Reis
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch durchpressen.
- In Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch, Gemüse und Austernpilze dazugeben und anbraten.
- Mit Sojasauce, Sambal Oelek und Sesamöl würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüsepfanne mit Reis servieren.
Unser Tipp:
Ihr könnt das Rezept auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten oder noch Tofu oder Garnelen hinzufügen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Bon Appetit!
