Gebratene Frühlingsrollen

Hey Leute, habt ihr Lust auf Frühlingsrollen? Ich habe hier ein paar tolle Rezepte für euch!

Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

Zutaten:

• 8 Reisblätter
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• halbe Gurke
• halbe Zwiebel
• Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Glasnudeln
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Glasnudeln in Wasser einweichen und abgießen.
3. Das Gemüse und die Glasnudeln in einer Schüssel vermengen und mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
4. Die Reisblätter in lauwarmes Wasser einweichen und nacheinander auf ein feuchtes Geschirrtuch legen.
5. Die Füllung auf die Mitte des Reisblattes legen und die Ränder nach oben klappen.
6. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Frühlingsrollen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Frühlingsrollen mit Lachs

Zutaten:

• 12 Reisblätter
• 200 g Lachsfilet
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• halbe Gurke
• halbe Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Sojasauce
• Öl zum Braten
• Koriander

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
3. Das Gemüse und den Lachs in einer Schüssel vermengen und mit Sojasauce würzen.
4. Die Reisblätter in lauwarmes Wasser einweichen und jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte legen.
5. Die Ränder nach oben klappen und die Frühlingsrollen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Die Frühlingsrollen mit frischem Koriander garnieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Vegetarische Frühlingsrollen

Zutaten:

• 10 Reisblätter
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• halbe Gurke
• halbe Zwiebel
• 100 g Glasnudeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Glasnudeln in Wasser einweichen und abgießen.
3. Das Gemüse und die Glasnudeln in einer Schüssel vermengen und mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
4. Die Reisblätter in lauwarmes Wasser einweichen und nacheinander auf ein feuchtes Geschirrtuch legen.
5. Die Füllung auf die Mitte des Reisblattes legen und die Ränder nach oben klappen.
6. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Frühlingsrollen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Na, bekommt ihr auch schon Hunger? Ich jedenfalls kann es kaum abwarten, einige dieser Rezepte auszuprobieren. Viel Spaß beim Nachkochen!