Frisch und fruchtig ins neue Jahr starten? Wie wäre es mit einem leckeren Früchtebrot mit Nüssen? Das Rezept ist äußerst simpel und lässt sich auch mit Resten aus der Weihnachtsbäckerei zaubern. Wir haben für euch die besten Früchtebrot-Rezepte zusammengestellt.
Weihnachtliches Früchtebrot mit Nüssen
Für das Weihnachtliche Früchtebrot mit Nüssen benötigt ihr folgende Zutaten: Zutaten:
- 400g Trockenfrüchte (Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Cranberries, Datteln)
- 300ml Wasser
- 200g Nüsse (wahlweise Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln)
- 500g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 200ml Milch
- 100g Honig
Anleitung:
- Die Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Wasser in einem Topf aufkochen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Das Mehl mit dem Backpulver, dem Vanillezucker und dem Lebkuchengewürz vermischen.
- Die Milch erwärmen und den Honig darin auflösen.
- Nun alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- Das Früchtebrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 50-60 Minuten
Portionen:
Das Früchtebrot reicht für ca. 10 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 460 kcal, 13 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate, 14 g Fett
Tips:
- Das Früchtebrot lässt sich wunderbar einfrieren und hält sich so mehrere Wochen
- Wer möchte, kann dem Teig auch noch 1-2 EL Rum oder Orangenlikör hinzufügen
FAQs:
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Kann man das Früchtebrot auch ohne Nüsse zubereiten? Ja, das geht problemlos. Einfach die Nüsse durch zusätzliche Trockenfrüchte ersetzen.
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Womit kann man das Früchtebrot belegen? Passt hervorragend zu einem leckeren Frischkäse oder auch etwas Butter. Auch Marmelade eignet sich wunderbar als Belag.
Dieses weihnachtliche Früchtebrot ist nicht nur zu Weihnachten ein köstlicher Genuss. Mit den leckeren Trockenfrüchten und Nüssen, ist es ein gesunder und ausgewogener Snack für zwischendurch oder zum Frühstück. Das Beste daran: Es lässt sich wunderbar vorbereiten und hält sich dank seiner Trockenfrüchte auch lange frisch.
