Es gibt fast nichts Besseres, als etwas Kräftiges und Aromatisches zum Frühstück oder zur Teepause zu genießen. Eine der köstlichsten Möglichkeiten, dies zu tun, ist mit frisch zubereiteter Focaccia. Ob Sie es mit Thymian, Tomaten oder Knoblauch mögen, es gibt so viele Möglichkeiten, eine Focaccia zuzubereiten. Sehen Sie sich diese atemberaubenden Focaccia-Rezepte an und lassen Sie Ihr Zuhause nach Bella Italia duften!
Focaccia Rezept - Original italienisch
Beginnen wir mit einem klassischen Focaccia-Rezept. Diese Focaccia wird mit Rosmarin, Meersalz und Olivenöl verfeinert.
### Zutaten:
- 500g Mehl
- 14g Hefe
- 325 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Meersalz
- Handvoll frischer Rosmarin
Anleitung:
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte machen. Hefe hineinbröckeln und ein wenig Wasser hinzufügen. Für 15 Minuten ruhen lassen.
- Fügen Sie das restliche Wasser, Salz und Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist. Mit einem sauberen Küchentuch bedecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
- Den Teig nochmals durchkneten und in ein gefettetes Backblech geben. Den Teig mit den Fingerspitzen eindrücken und Rosmarin und Meersalz darüber geben. Abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Focaccia für 25 Minuten backen.
Die Focaccia schmeckt am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen serviert wird, aber sie kann auch später wieder aufgewärmt werden. Es ist eine köstliche Beilage zu Salaten, Nudelgerichten oder einfach als Vorspeise.
Gefüllte Focaccia
Für eine üppigere Focaccia haben wir dieses Rezept für gefüllte Focaccia, gefüllt mit Schinken, Käse und Salami. Dies ist ein großartiges Mittagessen oder Snack, der sicherlich alle zufriedenstellen wird.
### Zutaten:
- 500g Mehl
- 14g Hefe
- 325 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Meersalz
- Handvoll frischer Rosmarin
- 150g Schinken
- 150g Salami
- 150g Mozzarella
Anleitung:
- Gemäß des Grundrezepts eine Focaccia herstellen, aber den Teig diesmal in zwei Teile teilen.
- Den ersten Teil der Focaccia geben und Schinken, Salami und Mozzarella darauf verteilen. Den anderen Teil des Teigs darauf geben und mit den Fingerspitzen andrücken.
- Wie beim Grundrezept fortfahren und 25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
Dies ist das Beste aus beiden Welten - die Wärme und den Geschmack von Focaccia, aber mit einer köstlichen Füllung, um es extra herzhaft und befriedigend zu machen.
Fitness-Focaccia
Für gesundheitsbewusste Menschen haben wir ein Rezept für eine Fitness-Focaccia, die sich perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück oder einen Snack eignet.
### Zutaten:
- 100g Vollkornmehl
- 100g Hafermehl
- 100g Magerquark
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- Handvoll frischer Oregano
Anleitung:
- Mischen Sie das Mehl, Hafermehl, Backpulver und Magerquark zusammen in einer Schüssel. Eier und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Legen Sie den Teig in eine gefettete Backform und streuen Sie Oregano darüber. 30 Minuten bei 200°C backen.
- Kühl stellen und in Scheiben schneiden, um es als schnelles Frühstück oder als Snack zu genießen.
Die Fitness-Focaccia ist eine köstliche Alternative zur traditionellen Focaccia und ist auch noch gesund. Sie kann auch nach Belieben mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden.
Probieren Sie diese Focaccia-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma Ihrer Küche verzaubern. Egal, ob Sie eine herzhafte oder eine süße Focaccia bevorzugen, es gibt eine Focaccia für jeden Geschmack und jeden Anlass. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem italienischen Klassiker und genießen Sie die köstliche Vielfalt.
