Hey Leute, heute will ich mein Lieblingsrezept für Fischsuppe mit euch teilen. Ich hoffe, ihr werdet es genauso sehr mögen wie ich!
Fischsuppe
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Stange Lauch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Liter Fischfond
- 500 g verschiedene Fischfilets
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
Eine große Pfanne erhitzen und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 5-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Die gehackten Tomaten zur Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Den Fischfond hinzufügen und zum Kochen bringen. Lorbeerblatt, Thymian und Rosmarin hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die verschiedenen Fischfilets in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Fischsuppe beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat diese Fischsuppe etwa 250 Kalorien, 15 g Eiweiß und 8 g Fett.
Tipps:
Wenn ihr mögt, könnt ihr noch weitere Gewürze wie Safran oder Paprika hinzufügen, um der Suppe eine besondere Note zu geben.
Fragen & Antworten:
Habt ihr noch Fragen zu diesem Rezept? Schreibt sie mir gerne in die Kommentare!
Ich hoffe, dass euch mein Rezept für Fischsuppe gefallen hat und dass ihr es bald selbst ausprobieren werdet. Bon Appétit!
