Filoteig Chefkoch

Wir lieben Filoteig! Dieses hauchdünne Teigblatt aus der türkischen Küche eignet sich perfekt für knusprige und köstliche Gerichte, die man einfach nicht widerstehen kann. Hier haben wir einige unserer Lieblingsrezepte mit Filoteig, die wir gerne mit Dir teilen möchten.

Filo-Ecken mit Käse und Gemüse gefüllt

Ingredients:

• 2 Packungen Filoteig
• 100g geriebener Käse (z.B. Feta, Mozzarella oder Cheddar)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions:

1. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
3. Den Filoteig ausbreiten und in Quadrate schneiden.
4. Die Gemüsemischung und den Käse darauf verteilen.
5. Zusammenklappen und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten.

How to prepare:

Diese leckeren Filo-Ecken eignen sich perfekt als Fingerfood oder als Beilage zu einem frischen Salat.

Preparation time:

ca. 30 Minuten

Servings:

4 Portionen

Nutrition Facts:

• Kalorien: 280
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 26g
• Protein: 10g

Tips:

• Wenn Du keine Lust hast, die Filoecken von Hand zu kneten, kannst Du auch eine Filoteigform verwenden.
• Die Ecken können auch mit Hackfleisch oder Tofu gefüllt werden, je nach Geschmack.

Knusperstreifen aus Filoteig

Ingredients:

• 1 Packung Filoteig
• 50g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Meersalz

Instructions:

1. Den Filoteig ausbreiten und mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Den Knoblauch pressen und zusammen mit Paprikapulver und Meersalz vermischen.
3. Auf den Filoteig streichen und in Streifen schneiden.
4. Im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten knusprig backen.

How to prepare:

Diese knusprigen Streifen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat.

Preparation time:

ca. 20 Minuten

Servings:

4 Portionen

Nutrition Facts:

• Kalorien: 200
• Fett: 12g
• Kohlenhydrate: 20g
• Protein: 3g

Tips:

• Du kannst die Knusperstreifen auch mit anderen Gewürzen wie zum Beispiel Curry oder Zimt würzen.
• Die Streifen halten sich in einer verschlossenen Dose bis zu einer Woche.

Gemüserollen mit Filoteig

Ingredients:

• 1 Packung Filoteig
• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions:

1. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
3. Den Filoteig ausbreiten und in Quadrate schneiden.
4. Die Gemüsemischung darauf verteilen und einrollen.
5. Im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten knusprig backen.

How to prepare:

Diese leckeren Gemüserollen eignen sich perfekt als gesunder Snack oder als Beilage zu einem leichten Sommergericht.

Preparation time:

ca. 30 Minuten

Servings:

4 Portionen

Nutrition Facts:

• Kalorien: 150
• Fett: 7g
• Kohlenhydrate: 18g
• Protein: 4g

Tips:

• Die Gemüserollen können auch mit anderem Gemüse wie Auberginen oder Pilzen gefüllt werden.
• Serviere die Gemüserollen mit einer leichten Dip-Sauce aus Joghurt, Zitrone und Minze.

Wir hoffen, dass Dir diese Rezepte mit Filoteig genauso gut schmecken wie uns. Viel Spaß beim Ausprobieren!