Erdbeermarmelade Mit Vanille Von Tobis_mum| Chefkoch

In Asien sind Frühstücksmarmeladen sehr beliebt. Vor allem, wenn sie selbst gemacht sind, schmecken sie besonders gut. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für Erdbeermarmelade vor, das super schnell und einfach zuzubereiten ist.

Erdbeermarmelade roh

Zutaten

• 500g Erdbeeren
• 5 - 7 Esslöffel Zucker (je nach gewünschter Süße)

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und putzen.
2. Erdbeeren und Zucker in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
3. Die Schüssel abdecken und die Erdbeeren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Nach der Ziehzeit die Masse mit einem Stabmixer zerkleinern und in ein Einmachglas füllen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 - 4 Tagen verbrauchen.

Tipps

• Wer es gerne etwas süßer mag, kann auch mehr Zucker verwenden.
• Durch das Verwenden von Rohrzucker oder Kokosblütenzucker erhält die Marmelade eine karamellige Note.
• Frische Vanille oder Zitronensaft kann der Marmelade eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.

Erdbeermarmelade mit Erdbeeren und Gelierzucker 2:1

Zutaten

• 1kg Erdbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. In einem Topf die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermengen und etwa 2 Stunden stehen lassen.
3. Die Erdbeermasse aufkochen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
4. Zitronensaft hinzufügen und die Marmelade noch heißen in Einmachgläser füllen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Verwenden Sie ausschließlich frische und reife Früchte.
• Sie können die Erdbeermarmelade auch mit anderen Beeren mischen oder zusätzlich Ingwer oder Minze hinzufügen, um der Marmelade eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Fruchtige Erdbeermarmelade mit Banane

Zutaten

• 500g Erdbeeren
• 1 Banane
• 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und putzen, dann zusammen mit der Banane fein pürieren.
2. Die Masse in einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
4. Die heiße Marmelade in saubere und glühend heiße Gläser füllen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• In der Marmelade kann man auch noch fein gehackte Mandeln oder Pistazien zum Einsatz bringen.
• Die Erdbeermarmelade ist eine tolle Geschenkidee für Freunde und Familie.

Erdbeermarmelade mit Rhabarber

Zutaten

• 500g Rhabarber
• 500g Erdbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• 1 Teelöffel Kardamom
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und putzen, dann zusammen mit dem Rhabarber klein schneiden.
2. Die Masse in einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
4. Kardamom und Salz hinzufügen und nochmals gut durchrühren.
5. In sterilisierten Einmachgläser abfüllen.
6. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Verwenden Sie ausschließlich frische und reife Früchte.
• Der Kardamom gibt der Marmelade eine interessante Geschmacksnote.
• Die Erdbeermarmelade mit Rhabarber eignet sich perfekt als Geschenk.

Erdbeermarmelade mit Vanille

Zutaten

• 1kg Erdbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• 2 Vanilleschoten
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und putzen.
2. Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark auskratzen.
3. In einem Topf die Erdbeeren zusammen mit dem Vanillemark und dem Gelierzucker vermengen und etwa 2 Stunden stehen lassen.
4. Die Erdbeermasse aufkochen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
5. Zitronensaft hinzufügen und die Marmelade noch heiß in Einmachgläser füllen.
6. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Verwenden Sie ausschließlich frische und reife Früchte.
• Durch das Verwenden von frischer Vanille entfaltet die Marmelade ein besonders intensives Aroma.
• Die Erdbeermarmelade mit Vanille ist ein tolles Geschenk für alle, die gerne frühstücken.

Erdbeermarmelade - Der Klassiker selbstgemacht

Zutaten

• 1kg Erdbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und putzen.
2. In einem Topf die Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker vermengen.
3. Die Masse aufkochen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
4. Zitronensaft hinzufügen und die Marmelade noch heiß in Einmachgläser füllen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Jeder liebt Erdbeermarmelade. Ein tolles Geschenk zum Verschenken oder selbst Genießen.
• Verwenden Sie ausschließlich frische und reife Früchte.

Erdbeermarmelade - Fragen & Antworten

Wie lange ist selbstgemachte Erdbeermarmelade haltbar?

Je nach Art der Zubereitung ist selbstgemachte Erdbeermarmelade 1-2 Monate haltbar. Optimalerweise wird sie im Kühlschrank aufbewahrt.

Kann ich auch gefrorene Erdbeeren für die Marmelade verwenden?

Ja, das geht problemlos. Die gefrorenen Früchte sollten allerdings vor der Verarbeitung aufgetaut werden.

Kann ich auch braunen Zucker für die Marmelade verwenden?

Ja, das geht. Bedenken Sie jedoch, dass die Marmelade dadurch eine andere Farbe und Geschmacksnote bekommt.

Wie kann ich erkennen, ob die Erdbeermarmelade richtig eingedickt ist?

Dazu kann man einen Klecks Marmelade auf einen gekühlten Teller geben und schauen, ob dieser stockt. Ist das der Fall, ist die Marmelade richtig eingedickt.

Nährwertangaben

Erdbeermarmelade ist eine gute Quelle für Vitamin C und enthält viele wichtige Mineralstoffe.

Nährwerte pro 100g: - Brennwert: 107 kcal

• Eiweiß: 0,3g
• Kohlenhydrate: 26,1g
• Fett: 0,1g
• Ballaststoffe: 0,9g

Probieren Sie unser Rezept für selbstgemachte Erdbeermarmelade aus und lieben Sie den Geschmack der frischen Beeren!