Heute möchten wir Ihnen das Rezept für köstliche Engelsaugen vorstellen. Diese Plätzchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit eine tolle Leckerei und können mit verschiedenen Füllungen und Farben variiert werden. Legen wir direkt los!
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Puderzucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 125g Butter
- Marmelade oder Konfitüre nach Wunsch
Zubereitung:
Zunächst wird das Mehl auf eine Arbeitsfläche gesiebt und eine Mulde hineingedrückt. Hier hinein gibt man Puderzucker, Vanillezucker und ein Ei. Die Butter in kleinen Stücken wird dazu gegeben und mit den Händen alles zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Mitte der Kugeln drücken und diese mit der Marmelade oder Konfitüre Ihrer Wahl füllen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 12 Minuten backen bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
Tipps:
Wer es besonders bunt mag, kann verschiedene Marmeladensorten nehmen und die Plätzchen mit Lebensmittelfarben einfärben. Auch Mandeln oder Pistazien machen sich als Verzierung toll.
Nährwertangaben:
| Kalorien: | 85kcal |
| Fett: | 4g |
| Kohlenhydrate: | 10g |
| Eiweiß: | 1g |
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen der Engelsaugen! Bon Appetit!
FAQs:
- Wie lange halten sich die Plätzchen? Die Engelsaugen halten gut verpackt in einer Dose bis zu 2 Wochen.
- Kann man den Teig auch am Vortag vorbereiten? Ja, der Teig kann auch problemlos über Nacht im Kühlschrank ruhen und am nächsten Tag weiterverarbeitet werden.
- Welche Marmelade ist am besten geeignet? Hier ist alles erlaubt, was schmeckt! Ob Erdbeere, Aprikose oder Himbeere - die Füllung kann nach Geschmack gewählt werden.
Wie man auf den Bildern sehen kann, gibt es verschiedene Möglichkeiten der Verzierung - lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
