In Asien lieben wir es, zu backen und uns gegenseitig die Leckereien zu zeigen, die wir kreieren. Hier ist ein klassisches Rezept für Engelsaugen, das wir gerne machen.
Engelsaugen
Engelsaugen sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Sie sind eine tolle Wahl für Weihnachten oder jede andere Feier.
Zutaten
- 250 g Butter
- 140 g Puderzucker
- 1 Ei
- 370 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- Konfitüre nach Wahl
Zubereitung
- Butter, Puderzucker, Ei, Mehl und Vanillezucker zu einem Teig kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- In die Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken und mit Konfitüre füllen.
- Die Engelsaugen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.
Tipps
Wenn du möchtest, kannst du den Teig auch in kleine Rollen formen und dann in Stücke schneiden, bevor du Kugeln formst. Das spart dir Zeit und macht die Engelsaugen gleichmäßiger.
Wenn du die Engelsaugen servierst, kannst du auch Puderzucker darüber streuen. Das gibt ihnen eine hübsche Optik und schmeckt auch gut.
Auch wenn Engelsaugen auf jeder Feier gut ankommen, probiere auch einmal andere Marmeladen und Fruchtaufstriche aus. Du wirst überrascht sein, wie unterschiedlich sie schmecken können und wie gut sie zu den Engelsaugen passen.
Fragen und Antworten
Frage: Wie bewahre ich die Engelsaugen am besten auf?
Antwort: Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Dose oder einem Beutel auf. So halten sie sich für einige Tage frisch.
Frage: Kann ich den Teig auch einen Tag vorher zubereiten?
Antwort: Ja, das geht. Du solltest ihn dann aber im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Backen etwa 30 Minuten rausnehmen, damit er Raumtemperatur erreicht.
Frage: Kann ich auch andere Nüsse in den Teig geben?
Antwort: Ja, das geht auch. Gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse passen sehr gut dazu.
Probier dieses klassische Rezept aus und teile es mit deinen Freunden und der Familie. Sie werden es lieben!
