Pin Auf Eiweißreiche Rezepte

Gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Insbesondere eine proteinreiche Ernährung kann helfen, den Körper zu stärken und das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir für Sie einige leckere und proteinreiche Rezepte zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen können, Ihr Ernährungsziel zu erreichen. Probieren Sie sie aus und erleben Sie, wie einfach es sein kann, gesund zu essen. Low-Carb Eiweißreiche Rezepte 1. Spinat-Feta-Omelette

Spinat-Feta-Omelette

Zutaten:

• 3 Eier
• Handvoll Spinat
• 20 g Feta
• 1 TL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Eier in Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Spinat waschen und klein schneiden.
3. Erhitzen Sie 1 TL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Den Spinat in die Pfanne geben und ein paar Minuten kochen lassen, bis er zusammengefallen ist.
5. Die Eier in die Pfanne geben und in der Pfanne verteilen.
6. Feta auf das Omelette bröseln.
7. Das Omelette vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und für weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

1

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 2 g
• Protein: 21 g

Tipp:

Sie können Ihr Spinat-Feta-Omelette mit Tomaten oder frischen Kräutern garnieren.

2. Hähnchen-Curry Salat Hähnchen-Curry Salat

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Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Dijon-Senf
• 1/2 Tasse gehackte Mandeln

Anweisungen:

1. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, das Currypulver, den Zitronensaft und den Dijon-Senf mischen.
2. Fügen Sie die Hähnchenstreifen und die Mandeln hinzu und rühren Sie alles zusammen.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 420
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 5 g
• Protein: 35 g

Tipp:

Servieren Sie den Salat auf einem frischen Salatbett mit zusätzlichem Gemüse oder als Beilage zu einem proteinreichen Hauptgericht.

Vegane Eiweiß-Rezepte 3. Kichererbsen-Paprika Eintopf Kichererbsen-Paprika Eintopf

Zutaten:

• 1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Dose (14,5 oz) Tomatenstücke
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Erhitzen Sie 1 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebel, Paprika und Karotte hinzu und kochen Sie sie ca. 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie sie um, bis sie duften.
4. Fügen Sie die abgetropften Kichererbsen, Tomatenstücke, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie gut um.
5. Den Topf zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 20 Minuten).
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 190
• Fett: 2 g
• Kohlenhydrate: 32 g
• Protein: 9 g

Tipp:

Servieren Sie den Eintopf mit einer Scheibe Vollkornbrot und einem grünen Salat als Beilage.

4. Tofu Rührei Tofu Rührei

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Zutaten:

• 1 Block Tofu, fest
• 1 TL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 TL Kurkumapulver
• 1/4 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bröseln Sie den Tofu in eine Schüssel.
2. Erhitzen Sie 1 TL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie den Knoblauch und die Gewürze hinzu und rühren Sie um, bis sie duften.
4. Fügen Sie den Tofu in die Pfanne und rühren Sie um, bis er gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Knoblauch bedeckt ist.
5. Kochen Sie den Tofu für ca. 5 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 100
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 4 g
• Protein: 9 g

Tipp:

Servieren Sie das Tofu Rührei mit frischen Tomaten und geröstetem Vollkornbrot als Beilage.

Eiweißreiche Sattmacher 5. Thunfisch-Paprikasalat Thunfisch-Paprikasalat

Zutaten:

• 1 Dose (6,7 oz) Thunfisch
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Sie können den Thunfisch direkt aus der Dose verwenden oder ihn kurz grillen oder braten.
2. Das Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Thunfisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer separaten Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen.
5. Fügen Sie das Dressing zum Salat hinzu und rühren Sie gut um.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Fett: 23 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Protein: 29 g

Tipp:

Sie können Ihren Salat mit frischen Kräutern garnieren oder zusätzliches Gemüse hinzufügen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.

Es gibt viele Möglichkeiten, um Ihren Körper mit proteinreichen Lebensmitteln zu versorgen und Ihre Ernährung in die richtige Richtung zu lenken. Probieren Sie diese einfachen Rezepte aus und Sie werden feststellen, dass es gar nicht so schwer ist, gesund und proteinreich zu essen. Viel Spaß beim Ausprobieren!