Hast du schon einmal darüber nachgedacht, wie wichtig es ist, genug Eiweiß in deiner Ernährung zu haben? Eiweiß ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Körpers und kann helfen, Muskeln aufzubauen, Knochen zu stärken und das Immunsystem zu unterstützen. Deshalb möchte ich dir heute einige köstliche Eiweißrezepte vorstellen, die du einfach zu Hause nachkochen kannst. Beginnen wir mit einem einfachen Rezept für Eiweißkuchen. Dieser Kuchen ist perfekt für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder ein schnelles Frühstück.
Großmutters Eiweißkuchen
Zutaten:
- 6 Eier
- 200 g Magerquark
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer anderen Schüssel den Magerquark, die Haferflocken, das Backpulver und den Vanilleextrakt vermischen.
- Das geschlagene Eiweiß unterheben und den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
- Den Kuchen für 25-30 Minuten im Ofen backen.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Servings:
6
Nährwert:
- Kalorien: 125
- Eiweiß: 15g
- Kohlenhydrate: 6g
- Fett: 4g
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Proteinquelle. Du kannst ihn auch mit frischen Früchten oder Joghurt genießen. Wenn du morgens nach etwas Herzhaftem suchst, empfehle ich dir dieses Rezept für ein Eiweiß-Omelette. Eiweiß-Omelette
Zutaten:
- 3 Eiweiß
- 1 mittelgroße Tomate
- 1/2 grüne Paprika
- 50 g Hähnchenbrustfilet
- Etwas Olivenöl
Anleitung:
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Die Tomate und die Paprika in kleine Stücke schneiden und zum Hähnchen hinzufügen.
- Die Eiweiße steif schlagen und über das Gemüse in die Pfanne gießen.
- Das Omelette bei niedriger Hitze langsam garen lassen.
- Das Omelette vorsichtig falten und servieren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Servings:
1
Nährwert:
- Kalorien: 170
- Eiweiß: 30g
- Kohlenhydrate: 4g
- Fett: 4g
Dieses Omelette ist eine köstliche und proteinreiche Art, den Tag zu beginnen. Wenn du Lust auf Pizza hast, aber dabei auf deine Ernährung achten möchtest, versuche dieses Rezept für eine Eiweiß-Pizza. Eiweiß-Pizza
Zutaten:
- 1 Tasse Mandelmehl
- 3 Eiweiß
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1/2 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 50 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
- 50 g geriebener Mozzarella-Käse
Anleitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Das Mandelmehl, die Eiweiße und das Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einer Pizzaform formen.
- Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen.
- Die Paprika, Zwiebeln und das Hähnchen auf der Pizza verteilen.
- Den geriebenen Mozzarella-Käse auf die Pizza geben.
- Die Pizza für 15-20 Minuten im Ofen backen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Servings:
4
Nährwert:
- Kalorien: 240
- Eiweiß: 20g
- Kohlenhydrate: 10g
- Fett: 14g
Diese Eiweiß-Pizza ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde und köstliche Pizza zu genießen. Ich hoffe, diese Eiweißrezepte haben dir gefallen und du bist nun motiviert, mehr Eiweiß in deine Ernährung aufzunehmen. Ob als gesunder Snack zwischendurch, ein schnelles Frühstück oder ein Abendessen – mit diesen Rezepten wirst du dich sicherlich gesund und satt fühlen.
