Dorade Gebratene Simfisch Gebraten Pfeffer Knoblauch

Hey ihr Lieben, heute geht es um eines meiner Lieblingsgerichte – Dorade aus dem Ofen! Ich hab mal ein bisschen rumgestöbert und die zehn besten Rezepte für euch rausgesucht. Also, ran an den Fisch!

Dorade aus dem Ofen

Wer hätte gedacht, dass man Dorade so einfach im Ofen zubereiten kann? Mit diesem Rezept von kochbar.de gelingt der Fisch garantiert. Die Dorade wird mit Zitrone und Knoblauch aromatisiert und im Ofen auf Salz gegart. Einfach köstlich!

### Zutaten

• 1 Dorade (ca. 750 g)
• 1 Bio-Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Dorade waschen, trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern.
3. Zitrone und Knoblauch in Scheiben schneiden und in den Fischbauch legen.
4. Die Dorade auf ein Bett aus grobem Salz legen und im Ofen ca. 25 Minuten garen.
5. In der Zwischenzeit kann man gut Gemüse oder Kartoffeln im Backofen mitgaren.

Zubereitungszeit

ca. 35 Minuten

Portionen

für 2 Personen

Dorade auf Ofengemüse mit Zitronenaioli

Wer es gerne etwas mehr mediterran mag, für den ist dieses Rezept von kochbar.de genau das Richtige. Die Dorade wird gemeinsam mit Ofengemüse gegart und mit einer Zitronenaioli serviert. Einfach traumhaft!

### Zutaten

• 1 Dorade (ca. 750 g)
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 1 Bio-Zitrone
• 150 g saure Sahne
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken und mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben.
3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und im Ofen ca. 20 Minuten garen.
4. In der Zwischenzeit die Dorade waschen, trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern. Auf dem Ofengemüse platzieren und weitere 20 Minuten garen.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit saurer Sahne, Ei, Salz und Pfeffer zu einer Aioli aufschlagen.
6. Die fertige Dorade aus dem Ofen nehmen und gemeinsam mit Ofengemüse und Zitronenaioli servieren.

Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten

Portionen

für 2 Personen

Gegrillte Dorade

Wer seinen Grill anwerfen möchte, für den ist dieses Rezept von GuteKueche.de die perfekte Wahl. Die Dorade wird gegrillt und gemeinsam mit einer asiatisch angehauchten Sauce serviert. Einfach lecker!

### Zutaten

• 1 Dorade (ca. 750 g)
• 1 Bio-Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL gehackter Ingwer
• 1 EL gehackter Koriander
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Dorade waschen, trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern.
2. Zitrone und Knoblauch in Scheiben schneiden und in den Fischbauch legen.
3. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne grillen, bis der Fisch goldbraun und knusprig ist (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
4. Währenddessen Honig, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Koriander vermischen.
5. Nach dem Grillen die Sauce über die Dorade geben und servieren.

Zubereitungszeit

ca. 25 Minuten

Portionen

für 2 Personen

Dorade Thai Style

Wer es gerne etwas exotischer mag, für den ist dieses Rezept von kochbar.de das Richtige. Die Dorade wird gemeinsam mit asiatischen Aromen und Kokosmilch gegart und mit Reis serviert.

### Zutaten

• 1 Dorade (ca. 750 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 1 EL rote Currypaste
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• 1 Limette
• Salz, Pfeffer
• 200 g Basmatireis

Zubereitung

1. Die Dorade waschen, trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Für die Sauce Kokosmilch, Currypaste, Fischsauce, Zucker und den Saft einer Limette verrühren.
5. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Auf einem Bett aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprikastreifen die Dorade platzieren und die Sauce darüber gießen.
7. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
8. Die fertige Dorade gemeinsam mit dem Basmatireis servieren.

Zubereitungszeit

ca. 60 Minuten

Portionen

für 2 Personen

Dorade im Gemüsebett

Wer eine gesunde Alternative sucht, für den ist dieser mediterrane Fisch von kochbar.de genau das Richtige. Die Dorade wird auf einem Bett aus Auberginen, Zucchini und Tomaten gegart und mit frischen Kräutern serviert.

### Zutaten

• 1 Dorade (ca. 750 g)
• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 3 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Thymian
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Aubergine, Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Dorade waschen, trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern. Auf das Gemüse legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Ca. 30-35 Minuten im Ofen garen. Wenn die Haut knusprig ist, ist der Fisch fertig.

Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten

Portionen

für 2 Personen

Dorade mit Zitrus-Soße

Wer es gerne etwas fruchtiger mag, für den ist dieses Rezept von EAT SMARTER genau das Richtige. Die Dorade wird mit einer Zitrus-Soße serviert, die aus Orangen- und Limettensaft, Honig und Sojasauce zubereitet wird.

### Zutaten

• 2 Doraden (ca. 500 g)
• 2 Bio-Orangen
• 1 Bio-Limette
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 2 cm frischer Ingwer
• 2 rote Chili
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Doraden waschen, trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern.
3. Die Orangen und die Limette auspressen und den Saft in eine Pfanne geben.
4. Honig und Sojasauce hinzufügen und bei mittlerer Hitze reduzieren lassen.
5. Den Ingwer und die Chili fein hacken und zur Soße geben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.
6. Die Doraden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen ca. 20-25 Minuten garen.
7. Die fertigen Doraden aus dem Ofen nehmen und mit der Zitrus-Soße servieren.

Zubereitungszeit

ca. 35 Minuten

Portionen

für 4 Personen

Mediterrane Dorade mit Tomaten und Zucchini

Wer es gerne etwas mediterraner mag, für den ist dieses Rezept von EAT SMARTER genau das Richtige. Die Dorade wird auf einem Bett aus Tomaten und Zucchini gegart und mit frischen Kräutern und einer Zitronen-Butter serviert.

### Zutaten

• 2 Doraden (ca. 500 g)
• 2 Zucchini
• 3 Tomaten
• 2 Bio-Zitronen
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Oregano
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten