Ich habe ein leckeres Hanami Dango-Rezept gefunden, das ich euch unbedingt vorstellen möchte. Das Besondere an diesem Rezept ist die farbenfrohe Gestaltung der Reisbällchen, die perfekt zur Frühlingszeit passen. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 120 g Mochiko* (glutinous rice flour)
- 60 g Zucker
- 120 ml Wasser
- Lebensmittelfarbe in Pink, Grün und Gelb
- Maisstärke*
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Anweisungen:
- Mochiko, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben und gut mischen, bis ein Teig entsteht.
- Teig in drei gleiche Teile teilen und jeweils eine Farbe hinzufügen, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.
- Jeden Teigball zu einer langen dünnen Wurst rollen und in kleine Stücke schneiden, die je nach Größe 4-5 Stücke ergeben sollten.
- Die Stücke zu Bällchen formen und kurz beiseite stellen.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und dann die Bällchen hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Dann jedes Bällchen auf einen Spieß pflanzen und in einer Pfanne mit Maisstärke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Mit Sojasauce und Zucker beträufeln und servieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion (3 Dangos)
- Kalorien: 161 kcal
- Fett: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 38,3 g
- Protein: 2,6 g
- Natrium: 13 mg
Ich hoffe, ihr probiert dieses Hanami Dango-Rezept aus und genießt die farbenfrohen Reisbällchen. Sie sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss.
Tipps:
- Wenn der Teig zu klebrig ist, könnt ihr einfach etwas Mochiko hinzufügen.
- Wenn ihr die Bällchen anbratet, gebt darauf acht, dass die Maisstärke nicht verbrennt. Es muss nur leicht gebräunt sein.
- Die fertigen Dangos halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.
FAQs:
F: Kann ich andere Farben verwenden?
A: Ja, ihr könnt jede Lebensmittelfarbe eurer Wahl verwenden.
F: Muss ich die Bällchen anbraten?
A: Nein, ihr könnt sie auch einfach kochen und mit Soße servieren.
F: Was ist Mochiko?
A: Mochiko ist Reismehl, das aus Klebreis hergestellt wird und in der japanischen und koreanischen Küche häufig zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet wird.
