Ciabatta ist ein wunderbares italienisches Brot, das in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Es ist ein Brot mit einer hohen Feuchtigkeit und einer luftigen Kruste. Es wird oft als Sandwich-Brot verwendet, da es das perfekte Gleichgewicht zwischen Fleisch, Käse und Gemüse in einem Sandwich bietet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein köstliches Ciabatta Brot in der Kastenform mit nur 5 Zutaten zubereiten können.
Ciabatta - Die Zutaten
Um ein Ciabatta Brot in der Kastenform herzustellen, benötigen Sie nur 5 Zutaten:
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 1 Pck. Trockenhefe (7 g)
- 1 EL Salz
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zusätzlich benötigen Sie eine Kastenform und etwas Mehl zum Bestäuben.
Ciabatta - Die Zubereitung
1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel oder einem Mixer mit Knethaken gut vermengen.
2. Sobald der Teig zusammenkommt, 8-10 Minuten lang auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
3. Den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem Tuch bedeckt für 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in eine längliche Form bringen.
5. In eine gefettete Kastenform geben, mit einem Tuch abdecken und nochmals für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Ciabatta Brot für 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für das Ciabatta Brot beträgt etwa 20 Minuten, plus eine Stunde zum Gehen lassen des Teigs und 30 Minuten zum Backen.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ein Ciabatta Brot in der Kastenform.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält das Ciabatta Brot etwa 360 Kalorien, 4 g Fett, 70 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 9 g Eiweiß.
Tipps
Sie können das Ciabatta Brot mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern nach Belieben verfeinern. Zum Beispiel können Sie Knoblauch- oder Zwiebelpulver hinzufügen oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.
FAQs
Q: Kann ich das Ciabatta Brot ohne Trockenhefe zubereiten?
A: Ja, Sie können stattdessen auch frische Hefe verwenden. Verwenden Sie einfach 21 g frische Hefe anstelle der Trockenhefe.
Q: Kann ich das Ciabatta Brot ohne Olivenöl zubereiten?
A: Ja, Sie können das Olivenöl weglassen oder durch ein anderes Öl Ihrer Wahl ersetzen. Das Olivenöl trägt jedoch zum Geschmack und zur Textur des Brotes bei.
Viel Spaß beim Backen!
Wir hoffen, Sie haben Freude daran, dieses köstliche Ciabatta Brot in der Kastenform zu backen. Es ist einfach zuzubereiten und dauert nicht lange, bis es auf Ihrem Tisch landet. Es ist das perfekte Brot für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Buon Appetito!