Linsen-chinakohl-topf Rezept

Chinakohl ist eine der vielseitigsten Zutaten, die man in der Küche verwenden kann. Ob als Salat, als Gemüsebeilage, als Hauptgang oder in einem Auflauf – kaum ein Gericht, das mit Chinakohl nicht aufgepeppt werden kann. Wir haben einige unserer Lieblingsrezepte für Sie zusammengestellt.

Chinakohlröllchen gefüllt mit Hackfleisch und Couscous

Zutaten:

• 4 Chinakohlblätter
• 300 g Hackfleisch
• 150 g Couscous
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Anleitung:

1. Chinakohlblätter in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
2. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
3. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Chinakohlblätter zu Röllchen formen und mit Hackfleisch und Couscous füllen.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Chinakohlsalat mit Joghurt-Dressing

Zutaten:

• 1 Chinakohl, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Möhren, geraspelt
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißwein-Essig
• 100 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Chinakohl, Möhren und Paprika in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Essig, Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren und über das Gemüse geben.
3. Den Salat gut vermischen und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Linsen-Chinakohl-Topf

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 150 g Linsen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Chinakohl, grob geschnitten
• 2 Tomaten, gewürfelt

Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
2. Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
3. Linsen, Gemüsebrühe und Chinakohl dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Chinakohl-Salat

Zutaten:

• 1 Chinakohl, in feine Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Chinakohl, Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren und über das Gemüse geben.
3. Den Salat gut vermischen und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Geschmorter Chinakohl mit Hähnchengeschnetzeltem

Zutaten:

• 1 Chinakohl, grob geschnitten
• 400 g Hähnchengeschnetzeltes
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
2. Hähnchengeschnetzeltes dazugeben und anbraten.
3. Chinakohl und Paprikapulver dazugeben und ca. 15 Minuten schmoren lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Gratinierter Chinakohl

Zutaten:

• 1 Chinakohl, grob geschnitten
• 300 g Hackfleisch
• 150 g Reis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
2. Hackfleisch dazugeben und anbraten.
3. Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Chinakohl dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten.
5. Sahne dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Reis in eine Auflaufform geben, Hackfleisch-Chinakohl-Sauce darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Chinakohl mit Honig aus dem Wok

Zutaten:

• 1 Chinakohl, grob geschnitten
• 2 EL Öl
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Öl in einem Wok erhitzen.
2. Chinakohl, Ingwer und Knoblauch im Wok anbraten.
3. Honig und Sojasoße dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Probieren Sie doch mal eines unserer Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Chinakohls überraschen!