Spaghetti Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Es ist ein perfektes Gericht für alle Nudelliebhaber. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie in nur 20 Minuten eine einfache und köstliche Spaghetti Carbonara zubereiten können.
Bilder
Hier sind einige Bilder, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie das Gericht aussehen soll.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 150 g geräucherter Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 4 Eigelb
- 100 g geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
- Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
- In einer Schüssel Eigelb, Parmesankäse, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Sobald die Spaghetti al dente sind, das Nudelwasser abgießen und die Spaghetti zurück in den Topf geben.
- Das Olivenöl hinzufügen und die Spaghetti gut umrühren.
- Die angebratenen Speckstücke in den Topf geben und erneut gut umrühren.
- Die Eigelbmischung in den Topf geben und alles gut miteinander vermischen.
- Die Carbonara-Spaghetti bei niedriger Hitze anbraten, bis die Eigelbmischung verdickt ist. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es direkt aus dem Topf!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion hat dieses Gericht etwa 750 Kalorien, 32 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate und 45 g Fett.
Tipps
- Verwenden Sie für dieses Gericht am besten geräucherten Speck. So verleihen Sie Ihrem Gericht ein rauchiges Aroma.
- Das Parmesankäse im Gericht ist bereits salzig, also schmecken Sie das Gericht vor dem Servieren ab, bevor Sie weitere Salz hinzufügen.
- Wenn Sie es besonders cremig mögen, können Sie noch etwas Sahne hinzufügen. Jedoch ist es nicht notwendig, da die Sauce schon durch die Eigelbmischung cremig genug wird.
FAQs
Frage: Kann ich Hühnchen oder Schinken anstelle von Speck verwenden?
Antwort: Ja, das ist möglich. Sie können Hühnchen oder Schinken anstelle von Speck verwenden, wenn Sie kein Schweinefleisch mögen.
Frage: Kann ich das Gericht ohne Käse zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Gericht auch ohne Käse zubereiten, aber der Geschmack wird möglicherweise nicht so intensiv sein.
Frage: Kann ich die Spaghetti durch eine andere Nudelsorte ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können jede Nudelsorte verwenden, die Sie möchten. Versuchen Sie es mit Penne oder Linguine, um Abwechslung in Ihr Gericht zu bringen.
Probieren Sie dieses tolle Gericht aus und genießen Sie die köstlichen Spaghetti Carbonara mit Familie und Freunden. Es ist schnell, einfach und absolut lecker!
