Ja hallo, liebe Leute! Ich hab heute was richtig Leckeres für euch: Bulgursalat! Echt jetzt, dieser Salat ist der absolute Hammer und super einfach zuzubereiten. Also ran an die Schüssel und lasst uns loslegen!
Bulgursalat - Rezept
Zutaten
- 200 g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst solltet ihr den Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. In der Regel braucht der Bulgur etwa 10 Minuten in kochendem Wasser. Danach solltet ihr den Bulgur unbedingt abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Tomaten, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Jetzt mischt ihr das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing und rührt es unter das Gemisch aus Tomaten, Gurke und Zwiebel. Zum Schluss gebt ihr noch den abgekühlten Bulgur dazu und mischt alles gut durch. Fertig!
Das tolle an diesem Bulgursalat ist, dass man ihn super als Beilage zum Grillen servieren kann, aber er ist auch als leichtes Abendessen perfekt. Guten Appetit!
Nährwerte
Pro Portion (bei 4 Portionen)
Kalorien: 264 kcal
Eiweiß: 6,7 g
Fett: 11,6 g
Kohlenhydrate: 32 g
So, meine Lieben, ich hoffe euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Wenn ihr Fragen habt, dann immer her damit. Ich freu mich auf eure Kommentare!
Zutaten
- 200 g Bulgur
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst den Bulgur in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen, bis er weich ist.
Die Petersilie und Minze fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Tomaten sowie die Gurke ebenfalls klein schneiden.
Die Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Das Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Den Bulgur abgießen und zusammen mit den gehackten Kräutern, den Tomaten, der Gurke und der Zwiebel in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles gut verrühren.
Am besten schmeckt der Bulgursalat lauwarm oder kalt. Guten Appetit!
Tipps
- Für einen noch intensiveren Geschmack könnt ihr auch etwas Knoblauch zum Dressing hinzufügen.
- Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chilipulver zum Dressing geben.
- Statt Bulgur könnt ihr auch andere Getreidearten wie Quinoa oder Couscous verwenden.
Naja, das war’s erstmal von mir. Ich hoffe, ihr habt jetzt richtig Lust auf Bulgursalat bekommen und werdet es ausprobieren. Lasst es mich gerne wissen, wie es bei euch geklappt hat. Bis zum nächsten Mal!
