Brotsalat ist ein sehr leckeres und erfrischendes Gericht, das besonders im Sommer beliebt ist. Es besteht aus geröstetem Brot, Gemüse, Kräutern und einem einfachen Balsamico-Dressing. In diesem Beitrag präsentieren wir Ihnen die zehn besten Brotsalat-Rezepte. Unsere Auswahl umfasst sowohl klassische Varianten als auch unerwartete Kombinationen.
Brotsalat - die besten Rezepte
In unseren Brotsalat-Rezepten kommt Brot in unterschiedlichen Formen zum Einsatz: als geröstete Scheiben, als Baguette-Croutons oder als Ciabatta-Würfel. So wird jede Variante zu einer köstlichen Abwechslung.
Brotsalat von zwuggeline
Zutaten:
- 300 g Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine gelbe Zwiebel
- 1 kleine Gurke
- 150 g Fetakäse
- 1 Ciabatta
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- getrockneter Thymian
Zubereitung:
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun rösten. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden und die Gurke in Scheiben schneiden. Den Fetakäse zerkrümeln. Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen. Die Balsamico-Essig und getrockneten Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 315
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Eiweiß: 12 g
Tipp:
Der Brotsalat schmeckt am besten, wenn man ihn 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lässt.
Italienischer Brotsalat
Zutaten:
- 500 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 p. Basilikum
- 1/2 p. Rucola
- 1 Ciabatta
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun rösten. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden, den Rucola waschen und die Basilikumblätter klein schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 6 g
Tipp:
Der Brotsalat eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Toskanischer Brotsalat
Zutaten:
- 1 Ciabatta
- 4-5 Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 Gurke
- 1 grüne Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Kapern
- 10 Basilikumblätter
Zubereitung:
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun rösten. Die Tomaten, die Zwiebel, die Gurke und die Paprika in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Dressing mit den Kapern und den Basilikumblättern zum Salat geben und vorsichtig mischen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 200
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Eiweiß: 4 g
Tipp:
Wer es gerne etwas würziger mag, kann dem Salat noch etwas Feta hinzufügen.
Wie man Brotsalat zubereitet
Brotsalat ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit. Das Brot wird in kleine Stücke geschnitten und in Öl goldbraun geröstet. Dann wird es mit Gemüse, Kräutern und einem einfachen Balsamico-Dressing vermischt. Nach Bedarf kann man noch zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Käse, Oliven oder Kapern. Der Salat sollte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen, damit er durchziehen kann.
Brotsalat - ein erfrischendes Sommergericht
Brotsalat ist ein perfektes Gericht für warme Sommertage. Er ist leicht, erfrischend und schnell zubereitet. Man kann ihn als Beilage zu Grillfleisch oder Fisch servieren oder einfach als leichte Mahlzeit genießen. Durch die Kombination aus geröstetem Brot, Gemüse und Kräutern ist Brotsalat auch sehr gesund und bietet viele wichtige Nährstoffe.
Fazit
Brotsalat ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für warme Sommertage eignet. In unserem Beitrag haben wir Ihnen die besten Rezepte vorgestellt, von klassisch bis unerwartet. Ob als Beilage oder leichte Mahlzeit, Brotsalat ist immer eine gute Wahl. Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unseren Rezepten inspirieren konnten und wünschen Ihnen einen guten Appetit!
