Heute möchten wir Ihnen einige Rezepte für leckere Brotaufstriche vorstellen. Ob als Snack, für ein schnelles Frühstück oder Abendessen, diese Aufstriche sind schnell und einfach zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu klassischen Belägen wie Butter oder Marmelade.
Liptauer Brotaufstrich
Zutaten:
- 150 g Quark
- 100 g Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Kapern
- 2 EL Schnittlauch
- 1 Zwiebel
Zubereitung:
- Butter und Quark in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Paprikapulver und Kapern hinzufügen und unterrühren.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Zwiebel und Schnittlauch unter die Masse rühren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Servings:
4 Portionen
Lachs-Dipp Brotaufstrich
Zutaten:
- 200 g geräucherter Lachs
- 100 g saure Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Meerrettich
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Schnittlauch
Zubereitung:
- Geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden.
- Frischkäse, saure Sahne und Meerrettich in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Zitronensaft hinzufügen und unterrühren.
- Schnittlauch fein schneiden und zusammen mit dem Lachs unter die Masse rühren.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Servings:
4 Portionen
Schokoladiger Brotaufstrich
Zutaten:
- 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- 50 g Butter
- 50 g Nuss-Nougat-Creme
Zubereitung:
- Die Schokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.
- Nuss-Nougat-Creme hinzufügen und gut verrühren.
Zubereitungszeit:
5 Minuten
Servings:
4 Portionen
Mediterraner Brotaufstrich
Zutaten:
- 200 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 100 g entkernte schwarze Oliven
- 50 g Pinienkerne
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Getrocknete Tomaten und Oliven abtropfen lassen und grob hacken.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Alle Zutaten gemeinsam pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Servings:
4 Portionen
Probieren Sie diese Brotaufstriche doch einfach mal aus und genießen Sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Ob herzhaft oder süß - die Brotaufstriche bieten eine tolle Basis für viele weitere Variationen und Kombinationen. Guten Appetit!
