Brötchen Wie Zu Ddr-zeiten

Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie auf der Suche nach köstlichen Brötchenrezepten sind, haben wir heute genau das Richtige für Sie! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen zehn verschiedene Brötchenrezepte vor, die von herzhaft bis süß die Geschmacksknospen verwöhnen. Und das Beste: Die Rezepte sind alle mit Dinkel-, Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl zubereitet, sodass auch Personen mit individuellen Ernährungsbedürfnissen voll auf ihre Kosten kommen. Beginnen wir mit den Dinkel-Vollkorn-Brötchen von Chrissy_smile. Die Brötchen sind nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker und lassen sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier das Rezept:

Dinkel-Vollkorn-Brötchen

Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl
• 250 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 10 g Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Die beiden Mehlsorten, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort für circa 60 Minuten gehen lassen.
4. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
5. Die Brötchen bei 200 Grad Celsius circa 20 Minuten backen lassen.

Als nächstes haben wir Brötchen mit Hefewasser von Cookie und Co. Diese Brötchen sind besonders knusprig und locker und überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack. Hier das Rezept: Brötchen mit Hefewasser

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 300 ml Hefewasser
• 2 TL Salz

Anleitung:

1. Das Hefewasser mit dem Mehl und dem Salz verkneten und den Teig circa drei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Den Teig in kleine Portionen teilen und Brötchen formen.
3. Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals eine Stunde gehen lassen.
4. Die Brötchen bei 230 Grad Celsius circa 20 Minuten backen lassen.

Weiter geht es mit einem Rezept, das uns nostalgisch werden lässt: Brötchen wie zu DDR-Zeiten von kochbar.de. Diese Brötchen schmecken wie in alten Zeiten und sind besonders weich und lecker. Hier das Rezept: Brötchen wie zu DDR-Zeiten

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit Mehl, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort circa 60 Minuten gehen lassen.
3. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
4. Die Brötchen bei 200 Grad Celsius circa 20 Minuten backen lassen.

Diese drei Rezepte waren erst der Anfang! Weitere leckere Variationen warten darauf, von Ihnen ausprobiert zu werden. Guten Appetit!