Hey Leute, wer von euch liebt es nicht, am Sonntagmorgen frische Brötchen zu genießen? Heute habe ich ein schnelles und einfaches Rezept für euch, mit dem ihr in kürzester Zeit leckere Sonntagsbrötchen zaubern könnt.
Zutaten:
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und in 8-10 gleich große Stücke teilen.
5. Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals für ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
Backen:
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Wer es gerne knuspriger mag, kann die Brötchen vor dem Backen mit Wasser besprühen und mit Mehl oder Körnern bestreuen.
Nährwertangaben:
Pro Brötchen (bei 10 Stück)
Kalorien: 189
Fett: 0,5g
Kohlenhydrate: 39g
Eiweiß: 6g
Glutenfreie Brötchen:
Wer auf Gluten verzichten muss, kann dieses einfache Rezept für leckere und schnelle glutenfreie Brötchen ausprobieren.
Zutaten:
• 1 Packung glutenfreies Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und in 8-10 gleich große Stücke teilen.
5. Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals für ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
6. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Wer es gerne knuspriger mag, kann die Brötchen vor dem Backen mit Wasser besprühen und mit glutenfreiem Mehl oder Körnern bestreuen.
Nährwertangaben:
Pro Brötchen (bei 10 Stück)
Kalorien: 150
Fett: 0,3g
Kohlenhydrate: 30g
Eiweiß: 4g
Süße Brötchen:
Natürlich dürfen auch süße Brötchen nicht fehlen. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für leckere Rosinenbrötchen.
Zutaten:
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 100g Rosinen
• 1 Ei
Zubereitung:
1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und die Rosinen unterkneten.
5. Den Teig in 8-10 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
6. Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals für ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
7. Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
Backen:
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Nährwertangaben:
Pro Brötchen (bei 10 Stück)
Kalorien: 212
Fett: 1g
Kohlenhydrate: 43g
Eiweiß: 6g
Ich hoffe, euch hat meine Sammlung an Brötchenrezepten gefallen und ihr findet das passende Rezept für euren nächsten Sonntagsbrunch. Viel Spaß beim Nachbacken!
