Hey Leute,
Broccoli Kartoffel Auflauf
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 1 Brokkoli
- 200ml Milch
- 100g geriebener Gouda
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 200g Schinkenwürfel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten, bis alles goldbraun ist.
- Die Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform schichten.
- Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln und Brokkoli gießen.
- Den geriebenen Gouda darüberstreuen.
- Den Broccoli Kartoffel Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
4
Brokkoli Überbacken
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.
- Knoblauch hacken und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
- Den bissfest gekochten Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Knoblauch-Öl-Mischung übergießen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
2
Fried Sticky Rice mit Ei und Brokkoli
Zutaten:
- 200g Klebreis
- 1 Brokkoli
- 2 Eier
- 2 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Klebreis waschen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Ca. 30 Minuten quellen lassen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.
- Knoblauch und Ingwer hacken und zusammen mit den Frühlingszwiebeln in einer Pfanne anbraten.
- Den bissfest gekochten Klebreis dazugeben und mit der Sojasauce würzen. Alles gut vermischen.
- In der gleichen Pfanne die Eier zu Spiegeleiern braten.
- Den Brokkoli in einem Topf mit Wasser bissfest kochen und zur Pfanne hinzufügen.
- Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
2
Das waren drei Brokkoli Rezepte für euch. Probiert sie unbedingt mal aus und lasst es euch schmecken!
