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Ich liebe Brezeln und heute teile ich einige wirklich köstliche Brezelrezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest! Ob süß oder salzig, es gibt für jeden Geschmack etwas dabei.

Brezeln von Backen.de

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 3 EL Zucker
• 1 EL Salz
• 60 g weiche Butter
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g Natron
• 1 Eiweiß
• Grobkörniges Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Butter und Wasser in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Natron in einem Topf zum Kochen bringen.
4. Das Teigstück zu einer langen Schnur formen und zu einem Brezel-Bauwerk zusammenfügen.
5. Die Brezeln in das kochende Natron geben und 30 Sekunden ziehen lassen.
6. Die Brezeln mit dem Eiweiß bestreichen und mit grobem Salz bestreuen, bevor sie für 15 bis 20 Minuten gebacken werden.

Süße Brezeln von dashonigkuchenpferd

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 60 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 2 EL Öl
• 100 g Butter
• 150 g Nougatcreme
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Teig zu 12 gleich großen Stücken teilen und zu langen Schnüren formen. Die Schnüre zu einer Brezel formen und die Enden zusammendrücken.
4. Die Brezeln auf einem Backblech mit Backpapier für eine halbe Stunde gehen lassen.
5. Die Butter schmelzen und die Brezeln damit bestreichen.
6. Die Nougatcreme schmelzen und auf den Brezeln verteilen.
7. Die Brezeln bei 180 °C im Ofen für 15 bis 20 Minuten backen.
8. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Laugenbrezel von Koch-Mit

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 ml Wasser
• 50 g Natron
• Grobkörniges Salz

Zubereitung:

1. Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Natron in einem Topf zum Kochen bringen.
4. Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und zu Schnüren formen. Die Schnüre zu einer Brezel formen und die Enden zusammendrücken.
5. Die Brezeln in das kochende Natron geben und 30 Sekunden ziehen lassen.
6. Die Brezeln mit grobem Salz bestreuen und für 15 bis 20 Minuten backen.

Probier diese Rezepte aus und erlebe den Geschmack von frisch gebackenen Brezeln in deinem eigenen Zuhause! Ob salzig oder süß, sie sind eine leckere Überraschung für jede Gelegenheit und jedes Familienmitglied. Bon Appetit!