Heute stellen wir Ihnen ein leckeres und deftiges Gericht vor - Bohneneintopf! Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung können Sie in kurzer Zeit eine herzhafte Mahlzeit auf den Tisch zaubern.
Deftiger Bohneneintopf
Zutaten:
- 500 g weiße Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abgießen. Die Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anschwitzen. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls kurz mitbraten.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe und die Bohnen dazugeben und alles aufkochen lassen. Das Paprikapulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Wie servieren?
Den Bohneneintopf warm servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passen frisches Brot oder Brötchen.
Wie lange dauert die Zubereitungszeit?
Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 1,5 Stunden, einschließlich dem Einweichen der Bohnen.
Wie viele Portionen bekomme ich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt ungefähr 4-6 Portionen, je nach Hunger und Beilagen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (bei 6 Portionen) enthält der Bohneneintopf circa 240 Kalorien, 5 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 12 g Eiweiß.
Tipps:
- Wenn Sie keine Zeit haben, die Bohnen über Nacht einzuweichen, können Sie auch Bohnen aus der Dose verwenden.
- Der Bohneneintopf schmeckt am besten, wenn er am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt wird.
- Wenn Sie es gerne etwas würziger mögen, können Sie noch etwas Chilipulver hinzugeben.
FAQs:
Q: Kann ich auch eine andere Bohnensorte verwenden?
A: Ja, Sie können auch andere Bohnensorten verwenden, wie zum Beispiel Kidneybohnen oder schwarze Bohnen.
Q: Kann ich den Bohneneintopf einfrieren?
A: Ja, Sie können den Bohneneintopf einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Q: Kann ich den Bohneneintopf auch vegan zubereiten?
A: Ja, Sie können die Gemüsebrühe durch eine vegane Brühe ersetzen und das Fleisch weglassen.
Jetzt steht einem deftigen und leckeren Essen nichts mehr im Weg! Lassen Sie es sich schmecken!
Bohneneintopf mit Kalbfleisch
Zutaten:
- 500 g Kalbsgulasch
- 500 g weiße Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung:
Das Kalbsgulasch in Würfel schneiden und in einem Topf im Öl anbraten. Die Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und alles zusammen zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe und die Bohnen dazugeben und alles aufkochen lassen. Das Paprikapulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und die Bohnen weich sind.
Nun können Sie den Bohneneintopf heiß servieren und genießen.
So einfach und schnell kann ein köstliches und deftiges Gericht zubereitet werden.
