Blumenkohlsalat - Eine Beilage mit Knackigkeit Obwohl Blumenkohlsalat oft als Beilage zu Hauptgerichten serviert wird, ist er auch als leichtes Mittagessen oder als sättigende Mahlzeit für unterwegs hervorragend geeignet. Damit der Blumenkohlsalat seinen vollen Geschmack entfalten kann, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Blumenkohlsalat.
Gerösteter Blumenkohlsalat
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frühlingszwiebeln und Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerlegen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen.
- Fügen Sie die Blumenkohlröschen zu der Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis die Röschen vollständig mit dem Öl bedeckt sind.
- Legen Sie die Blumenkohlröschen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen sie den Blumenkohlsalat etwas abkühlen.
- Bestreuen Sie den Blumenkohlsalat mit Frühlingszwiebeln und Petersilie und servieren Sie ihn lauwarm.
Zubereitungszeit
25 Minuten
Portionen
6-8 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 105 kcal
- Fett: 7,2 g
- Kohlenhydrate: 9,1 g
- Protein: 2,8 g
- Ballaststoffe: 3,3 g
Tipps
Um diesem einfachen Gericht mehr Geschmack zu verleihen, können Sie versuchen, verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Currypulver hinzuzufügen. Auch gehackte Nüsse und Samen oder Rosinen können eine schöne Ergänzung sein.
FAQs
- Kann ich den Blumenkohlsalat im Voraus zubereiten?
- Ja, Sie können den Blumenkohlsalat problemlos im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen oder servieren Sie ihn bei Raumtemperatur.
- Was kann ich als Alternative zu gehacktem Knoblauch verwenden?
- Wenn Sie keinen Knoblauch mögen oder zur Hand haben, können Sie stattdessen geröstete Zwiebeln oder Schalotten verwenden.
Dieser gerösteter Blumenkohlsalat bringt frischen Geschmack auf den Tisch und ist schnell und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser knackigen Beilage überzeugen.
