Hey Leute,
Gebratener Blumenkohlreis
Ich möchte euch heute ein tolles Rezept für gebratenen Blumenkohlreis vorstellen. Das ist eine superleckere und gesunde Alternative zu normalem Reis und eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht.
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer in kleine Stücke zerkleinern, bis er die Größe von Reiskörnern hat.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika, Karotte und Sellerie waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Paprika, Karotte und Sellerie dazugeben und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Den Blumenkohlreis dazugeben und mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und für ca. 10 Minuten anbraten, bis der Blumenkohlreis durchgegart und leicht gebräunt ist.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 93
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fett: 5 g
Tipps
Du kannst den gebratenen Blumenkohlreis mit verschiedenen Gewürzen und Gemüsen variieren, je nachdem was dir am besten schmeckt. Auch als Basis für eine Bowl oder als Füllung für eine Gemüsepfanne ist der Blumenkohlreis super geeignet.
FAQs
Frage: Kann ich den Blumenkohlreis auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Blumenkohlreis problemlos einfrieren und später wieder aufwärmen.
Frage: Ist Blumenkohlreis wirklich eine gesunde Alternative zu normalem Reis?
Antwort: Ja, Blumenkohlreis enthält weniger Kohlenhydrate und Kalorien als normale Reis und ist deshalb eine gesunde Alternative.
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept für gebratenen Blumenkohlreis genauso gut wie mir.
