Heute teilen wir ein Rezept für Blinis Pfannkuchen, ein russisches Gericht, das in der kulinarischen Welt sehr beliebt ist. Blinis sind kleine, dünne Pfannkuchen, die mit verschiedenen Belägen wie Lachs, Kaviar oder Thunfisch serviert werden können. Hier sind einige Bilder, die dich dazu inspirieren können, es zu Hause zu machen.
Russische Blinis
Lachs Tatar auf Blinis
Blinis Grundrezept original
Blinis Grundrezept besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern und Milch. Hier ist eine Liste von Zutaten, um es zu machen.
Zutaten
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 150ml Milch
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Anleitung
Das Rezept besteht aus nur wenigen Schritten, hier ist das Rezept dazu.
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und dem Öl verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten langsam zum Mehlgemisch hinzufügen und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- In einer beschichteten Pfanne mit Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
- Die Blinis ca. 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
Wie man es serviert
Es gibt viele Möglichkeiten, Blinis zu servieren. Hier sind einige Ideen:
- Belegen Sie die Blinis mit Crème fraîche und Lachs oder Kaviar.
- Belegen Sie sie mit Schokoladencreme oder Marmelade und servieren Sie sie zum Frühstück oder Brunch.
Zubereitungszeit
Der Blinis-Teig benötigt etwa 10 Minuten zum Vorbereiten und weitere 10 Minuten zum Braten. Insgesamt dauert das Rezept also etwa 20 Minuten.
Portionen
Das Grundrezept ergibt etwa 12 Blinis. Je nach Belag kann die Anzahl der servierbaren Blinis variieren.
Nährwertangaben
Eine Portion Blinis enthält ungefähr 60 Kalorien, 2 Gramm Protein, 11 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Fett.
Tipp
Wenn der Teig zu dick ist, einfach etwas mehr Milch hinzufügen. Wenn er zu dünn ist, mehr Mehl.
FAQs
F: Kann ich Blinis glutenfrei essen?
A: Ja, ersetzen Sie einfach das Mehl durch glutenfreies Mehl.
F: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und ihn später braten?
A: Ja, der Teig kann für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
F: Kann ich Blinis einfrieren?
A: Ja, Blinis können eingefroren werden und später aufgetaut und kurz in einer heißen Pfanne aufgewärmt werden.
Probieren Sie dieses Blinis-Rezept aus und teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit. Es wird dir sicherlich gefallen und Freunde und Familie werden dich für dein köstliches Gericht loben.
