Also, ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich liebe Blinis! Diese kleinen Pfannkuchen aus Russland sind einfach der Hammer! Sie schmecken so gut und sind dabei auch noch so einfach zu machen! In diesem Rezept zeige ich euch, wie man Blinis macht und dazu braucht ihr gar nicht viel:
Zutaten:
- 200g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Natron
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 2 EL Öl
Zubereitung:
- Mehl, Salz, Zucker und Natron in eine Schüssel geben. Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Langsam Milch dazu gießen und weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig hineingeben (ca. 1-2 EL). Blinis bei mittlerer Hitze ausbacken, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Servieren:
Ganz klassisch werden Blinis mit saurer Sahne und geräuchertem Lachs serviert. Aber auch mit Kaviar oder Schmand sind sie ein echter Genuss!
Nährwertangaben:
Je nach Zutaten variieren die Nährwerte natürlich. Aber im Durchschnitt hat eine Portion (4 Blinis) etwa folgende Nährwerte:
- Kalorien: 260 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 39 g
- Fett: 6 g
Weitere Tipps und Tricks zur Blini-Zubereitung findet ihr auch auf anderen Internetseiten.
